Hyviä uutisia runsaille kahvinjuojille
Vaikka maltillista kahvia pidetään yleisesti terveydellemme hyvänä, on edelleen kysymyksiä - kuten entä ihmiset, jotka ovat herkkiä kofeiinille tai jotka juovat suuria määriä? Uusi tutkimus tutkii.
Kahvi on yksi yleisimmin kulutetuista juomista maan päällä.
Suosionsa vuoksi se on vuosien varrella herättänyt paljon tutkimusta.
Loppujen lopuksi jotain, joka läpäisee yhteiskuntaa niin perusteellisesti, on tutkittava sen hyvien ja huonojen puolien suhteen.
Tutkijat ovat nyt keränneet kohtuullisen määrän todisteita siitä, että kohtuullisena kulutettuna kahvi voi suojata tiettyjä sairauksia vastaan ja saattaa jopa pidentää käyttöikää.
Tutkimukset ovat nyt osoittaneet, että kohtuullinen kahvin kulutus saattaa suojata sydän- ja verisuonisairauksilta, diabetekselta ja Parkinsonin taudilta.
Puutteet tietämyksessämme
Mutta tähän mennessä tehdyt havainnot jättävät joitain vastaamattomia kysymyksiä. Esimerkiksi "kohtalainen kulutus" - joka tarkoittaa yleensä kolmesta viiteen kuppia päivässä - tutkimuksesta riippuen näyttää olevan hyötyä, mutta monet ihmiset juovat kuusi tai enemmän kupillisia päivässä.
Joten nauttivatko he edelleen kahvin suojavoimista?
Joillakin ihmisillä on myös geneettisiä muunnelmia, jotka muuttavat tapaa, jolla he metabolisoivat tai hajottavat kofeiinia. Kuinka nämä henkilöt vaikuttavat? Vastaavasti, onko kahvityypillä - jauhetulla, pikaviestillä tai kofeiinittomalla - merkitystä terveystuloksille?
Muut tutkimukset ovat yrittäneet vastata yllä oleviin kysymyksiin, mutta koska vähemmän ihmisiä kuuluu näihin luokkiin, on ollut vaikeaa tehdä vankkoja johtopäätöksiä käytettävissä olevista tiedoista.
Äskettäin Rockvillen kansallisen syöpäinstituutin (NCI) ja Bethesdassa sijaitsevan National Institutes of Healthin (NIH) tutkijat Marylandissa pyrkivät saamaan vastauksia.
Heidän työnsä, joka sisältää yli puolen miljoonan ihmisen tiedot Yhdistyneessä kuningaskunnassa, julkaistaan tänään JAMA sisätautien.
Kahvikysymyksen avaaminen uudelleen
Tutkijat havaitsivat, että kuten ennustettiin, kahvinjuojilla oli pienempi kuolemanriski seurannan aikana. He havaitsivat myös, että tämä riskin väheneminen ulottui ihmisiin, jotka joivat kahdeksan tai enemmän kupillisia päivässä.
Se vaikutti myös ihmisiin, jotka metaboloivat kofeiinia normaalia hitaammin tai nopeammin, ja se toimi kaikissa kahvityypeissä (vaikka pikakahvin edut olivat hieman vähemmän selvät).
Se, että henkilöt, jotka käsittelevät kofeiinia eri tavalla, ja ne, jotka juovat kofeiinittomia kahvia, näkivät myös etuja, että kofeiini ei ole tärkein toimija tässä suotuisassa suhteessa. Kahvi koostuu sadoista erilaisista kemikaaleista, mikä tekee siitä hankalan koodin murtaa.
Yksi kemikaaliryhmä, josta tutkijat ovat olleet kiinnostuneita, on polyfenolit, joita esiintyy vähentyneinä pikakahvissa. Paljon enemmän työtä tarvitaan kuitenkin ymmärtämään, miten ne sopivat suurempaan kuvaan.
Uusi tutkimus perustuu havainnointitietoihin, mutta käytettyjen osallistujien suuren määrän vuoksi kirjoittajat päättelevät:
"[Nämä] tulokset antavat lisää todisteita siitä, että kahvinjuonti voi olla osa terveellistä ruokavaliota ja voi tarjota varmuutta niille, jotka juo kahvia ja nauttivat siitä."
Sen kahvittoman suosion takia taataan jatkuvaa tutkimusta. Kirjoittajat toivovat, että tulevissa tutkimuksissa keskitytään enemmän siihen, miten kahvin valmistus vaikuttaa terveystuloksiin.
Toistaiseksi näyttää siltä, että kahvilla on runsaasti terveyshyötyjä.
