Kuuma tee voi lisätä ruokatorven syövän riskiä
Uusi tutkimus ilmestyy International Journal of Cancer, löytää yhteyden teon juomisen erittäin korkeissa lämpötiloissa ja ruokatorven syövän riskin välillä.
American Cancer Societyin mukaan vuonna 2019 on noin 17 650 uutta ruokatorven syöpätapausta ja yli 16 000 ihmistä kuolee siihen.
Henkilön näkymien osalta seura arvioi, että noin 20 prosenttia ruokatorven syöpää sairastavista elää viiden vuoden ajan diagnoosin jälkeen.
Lukuisat tekijät voivat lisätä henkilön riskiä ruokatorven syöpään. Näitä ovat yli 55-vuotias, miespuolinen, refluksoiva tai runsaasti jalostettua lihaa ja vähän hedelmiä ja vihanneksia sisältävän ruokavalion syöminen.
Jotkut tutkijat ovat myös ehdottaneet, että hyvin kuumien nesteiden säännöllinen juominen voi myös lisätä ruokatorven syövän riskiä.
Suurin osa näistä tutkimuksista pyysi kuitenkin osanottajia muistamaan ja arvioimaan, kuinka paljon teetä he joivat ja missä lämpötilassa.
Tällainen lähestymistapa on saattanut vääristää tuloksia. Nimittäin, kun osallistujien on arvioitava jotain jälkikäteen, muistuttaminen voi vaikuttaa heidän vastauksiinsa. Joten uuden tutkimuksen tarkoituksena oli korjata tämä mittaamalla teen juomisen lämpötila objektiivisesti - toisin sanoen tavalla, joka ei riippunut henkilön muistista, tunteista tai mielipiteistä.
Tutkijat, joita johtaa amerikkalaisen syöpäseuran syövänvalvontatutkimuksen strateginen johtaja Dr.Farhad Islami, halusivat myös tutkia teenjuontitottumuksia etukäteen eikä takautuvasti.
Erittäin kuuma tee voi lisätä riskiä 90 prosenttia
Tohtori Islami ja hänen kollegansa käyttivät tietoja yli 50000 Golestan-kohorttitutkimukseen - "väestöpohjaiseen tulevaisuuden tutkimukseen" - kuuluvasta ihmisestä, jotka olivat lähtötilanteessa 40–75-vuotiaita.
Tutkijat seurasivat osallistujia kliinisesti keskimäärin 10,1 vuotta, vuosina 2004-2017. Tänä aikana 317 ihmistä kehitti ruokatorven syöpää.
Tutkijat jakoivat teen lämpötilan "erittäin kuumaksi" - tarkoittaen yli 60 ° C: n lämpötilaa ja "kylmää [tai] haaleaa" eli lämpötilaa, joka on tai laskee alle 60 ° C.
Analyysissään tutkijat tarkastelivat myös "ilmoitettua lyhyempää aikaa teen kaatamisesta juomiseen" - toisin sanoen asteikolla 2 - 6 minuutin odotusaikaa sekä "ilmoitettua mieluummin erittäin kuuman teen juomista".
Kaiken kaikkiaan tutkimuksessa todettiin, että 700 millilitran (ml) "erittäin kuuman" teen juominen päivässä lisäsi ruokatorven syövän mahdollisuutta 90 prosenttia verrattuna saman päivittäisen kylmän tai haalean teen juomiseen.
"Tuloksemme vahvistavat huomattavasti olemassa olevia todisteita, jotka tukevat kuumien juomien juomisen ja [ruokatorven syöpäriskin] välistä yhteyttä", tutkijat päättelevät.
Tohtori Islami ja kollegat jatkavat: "Siksi voi olla järkevää kansanterveystoimia näiden tulosten ekstrapoloimiseksi kaiken tyyppisille juomille ja neuvoo yleisöä odottamaan juomien jäähtymistä 60 ° C: seen ennen kulutusta. ”
”Monet ihmiset nauttivat juomasta teetä, kahvia tai muita kuumia juomia. Raporttimme mukaan erittäin kuuman teen juominen voi kuitenkin lisätä ruokatorven syövän riskiä, ja siksi on suositeltavaa odottaa kuumien juomien jäähtymistä ennen juomista. "
Tohtori Farhad Islami
Kirjoittajat varoittavat, että tutkijoiden on tehtävä enemmän tutkimusta ymmärtääkseen tämän yhdistyksen takana olevat mekanismit.
