Mitkä elintarvikkeet ovat hyödyllisiä terveelle suolen mikrobiomille?

Uusi tutkimus löytää yhteyden terveiden bakteerikoostumusten ja tiettyjen ruokavalion ja ruokaryhmien välillä. Lisäksi havainnot viittaavat siihen, että "ruokavaliosta tulee todennäköisesti merkittävä ja vakava hoitolinja" sellaisten sairauksien kuin Crohnin tauti, haavainen paksusuolentulehdus ja ärtyvän suolen oireyhtymä.

Uusi tutkimus tutkii erilaisia ​​ruokaryhmiä ja niiden vaikutuksia suoliston terveyteen.

Lisätietoja tutkimuksesta tuetuista tiedoista mikrobiomista ja siitä, miten se vaikuttaa terveyteesi, käy erillisessä keskuksessamme.

Termi "suoliston mikrobiota" kuvaa biljoonia suolistossamme eläviä mikro-organismeja, jotka vaikuttavat siihen, kuinka hyvin imemme ravintoaineita ruoastamme, kuinka tehokkaasti immuunipuolustuksemme toimivat ja jopa siihen, missä määrin tunnemme ahdistusta tai rentoa oloa.

Kuten yhä useampi todiste osoittaa, tasapaino suolistossa olevien terveellisten ja epäterveellisten bakteerien välillä vaikuttaa paljon laajempaan terveystekijään kuin tutkijat aiemmin uskoivat. Näihin kuuluvat niin erilaiset näkökohdat kuin verenpaine, ikääntymisprosessi ja ahdistuneisuuden tai masennuksen todennäköisyys.

Joten suoliston terveyden säilyttäminen on tärkeää paitsi ruoansulatuskanavan terveydelle myös yleisen fyysisen terveyden ja jopa henkisen hyvinvoinnin kannalta.

Groningenin yliopiston lääketieteellisen keskuksen (UMCG) tutkijat Alankomaissa pyrkivät tässä yhteydessä tutkimaan, millä ruokavaliolla ja ruokaryhmillä on suotuisimmat vaikutukset suoliston terveyteen.

UMCG: n Laura Bolte on tutkimuksen johtava tutkija, jonka työryhmä esitteli Yhdistyneessä Euroopan gastroenterologian (UEG) viikolla Barcelonassa, Espanjassa.

160 ruokavalion tekijän ja suolistobakteerien tutkiminen

Erityisesti Bolte ja hänen kollegansa ryhmitelivät 160 ruokavaliotekijää seitsemän ruokamallin alle ja tarkastelivat niiden tulehdusta estäviä vaikutuksia neljään osallistujaryhmään: Crohnin tautia sairastaviin, haavaista paksusuolentulehdusta sairastaviin ihmisiin, väestöön ja ärtyvän suolen oireyhtymään.

"Tarkastelimme perusteellisesti ruokavalion tai yksittäisten ruokien ja suoliston mikrobin välistä yhteyttä", Bolte kommentoi. "Ruokavalion liittäminen suolen mikrobiomiin antaa meille enemmän tietoa ruokavalion ja suolistosairauden välisestä suhteesta", hän lisää.

Kuten kirjoittajat selittävät tutkimuksen abstraktissa, "kiinnostus eristettyjen ravintoaineiden tulehduskipulääkkeisiin on lisääntyvä", mutta lääketieteellinen yhteisö ei ole vielä tutkinut tai löytänyt niin paljon "ruokavalion tai yksittäisten ruokien ja suoliston mikrobien välisestä yhteydestä" ominaisuudet."

Tämän korjaamiseksi Bolte ja tiimi keräsivät jokaisesta osallistujasta ulosteenäytteet ja pyysivät heitä täyttämään ruokataajuuskyselyn.

Tiimi tunnisti 61 yksittäistä ruokaa, jotka he liittivät 123 bakteeritaksoniin ja 249 molekyylireittiin, ja he löysivät "49 korrelaatiota ruokamallien ja mikrobiryhmien välillä".

He tekivät niin eristämällä mikrobien DNA: n ja suorittamalla haulikon metagenomiset sekvenssianalyysit ulosteenäytteiden mikrobiota-koostumuksen rekonstruoimiseksi.

Yhteenvetona havainnoista, jotka UEG ja tutkijat jakivat, Bolte ja tiimi jakoivat ruokamallit seuraaviin ryhmiin:

• Kasviperäinen ruokavalio
• Kasviproteiini
• Eläinproteiini
• Vähärasvainen fermentoitu meijeri
• Välimeren ruokavalio, joka koostui "kasviproteiinista, leivästä, palkokasveista, vihanneksista, kalasta, pähkinöistä, [ja] viinistä"
• Leipä ja palkokasvit sekä kala ja pähkinät
• Liha, perunat ja kastike sekä makeiset, sokeri, pikaruokaa ja virvoitusjuomia

Välimeren ruokavalio hyödyttää suoliston terveyttä

Kaiken kaikkiaan Bolte raportoi, että tutkimuksessa todettiin, että "ruokavalio, jolle on ominaista pähkinät, hedelmät, suurempi vihannesten ja palkokasvien saanti kuin eläinproteiinilla, yhdistettynä kohtuulliseen eläinperäisten elintarvikkeiden kuten kalan, vähärasvaisen lihan, siipikarjan, fermentoidun vähärasvaisen meijerin ja punaisen kulutukseen viini ja pienempi punaisen lihan, jalostetun lihan ja makeisten saanti ovat hyödyllisiä suoliston ekosysteemiin. "

Erityisesti joukkue liittää ruokavaliota, joka sisältää runsaasti leipää, palkokasveja, kalaa ja pähkinöitä, joissa on vähemmän haitallisia bakteereja ja tulehdusmerkkejä ulosteessa.

He linkittivät myös punaviinin, palkokasvien, vihannesten, hedelmien, viljan, kalan ja pähkinöiden saannin korkeammilla tulehdusta estävillä bakteereilla.

Kasviperäisiin ruokavalioihin liittyi lyhytketjuisten rasvahappojen (SCFA) korkea taso - "bakteerien käymisen tuottamat tärkeimmät ravintoaineet", joilla on useita hyödyllisiä vaikutuksia aineenvaihduntaan. Tutkijat ovat löytäneet alhaiset SCFA-tasot ihmisillä, joilla on haavainen paksusuolitulehdus ja muut suoliston tulehdustilat.

Tutkijat havaitsivat myös, että kasviproteiini auttoi vitamiinien ja aminohappojen biosynteesiä.

Sitä vastoin suuri määrä punaista lihaa, pikaruokia ja puhdistettuja sokereita liittyi alhaisempiin hyödyllisten bakteerien tasoihin ja korkeampiin tulehdusmerkkien tasoihin.

"Osoitamme, että tietyt elintarvikkeet liittyvät runsaasti suolistobakteereja, jotka kykenevät välttämättömien ravintoaineiden biosynteesiin ja hiilihydraattien käymiseen SCFA: ksi", päättelevät kirjoittajat, "päättelevät, että tietyt elintarvikkeet voivat suojata limakalvoja indusoimalla bakteereja, joilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. ”

"Työmme tukee ajatusta, että ruokavalio edustaa suolistosairauksien terapeuttista strategiaa suolen mikrobiomin moduloinnin avulla", he lisäävät.

"Tulokset osoittavat, että ruokavaliosta tulee todennäköisesti merkittävä ja vakava linja hoitoon tai sairauksien hoitoon suolistosairauksiin - moduloimalla suolen mikrobiomi."

Laura Bolte

Tautien torjunnan ja ehkäisyn keskusten (CDC) tuoreimpien arvioiden mukaan noin 3 miljoonaa aikuista Yhdysvalloissa elää joko Crohnin taudilla tai haavainen paksusuolentulehdus.