Kuinka laskea hiilihydraatteja, joilla on diabetes

Hiilihydraattilaskenta on yksi aterioiden suunnittelumuoto, jota diabetesta sairastavat ihmiset auttavat heitä hallitsemaan verensokeritasojaan. Lääkärit saattavat suositella päivittäisten hiilihydraattien kohdealuetta yksilöllisen ateriaohjelman osana.

Yhdysvalloissa 30,3 miljoonalla ihmisellä on diabetes ja vielä 84,1 miljoonalla prediabetes, National Institute of Diabetes and Ruoansulatuskanavan ja munuaissairauksien (NIDDK) mukaan.

Diabetes on parantumaton mutta hallittavissa oleva sairaus, jossa keho kamppailee säätelemään verensokeria. Näin tapahtuu, kun keho ei pysty tuottamaan tarpeeksi insuliinia tai kun insuliini ei toimi oikein.

Insuliini on hormoni, jonka haima auttaa kehossa prosessoimaan glukoosia, joka on yksinkertaisin sokerimuoto. Solut käyttävät glukoosia energian luomiseen. Kun solut eivät pysty ottamaan glukoosia, se pysyy verenkierrossa, mikä voi johtaa vakaviin terveysongelmiin.

Diabetesta sairastavien on oltava varovaisia ​​syömissään elintarvikkeissa. Tiettyjen elintarvikkeiden ylimäärän nauttiminen saattaa johtaa pysyvästi korkeaan verensokeriin. Tämä voi johtaa vakaviin komplikaatioihin, kuten hermovaurioihin, näön ja kuulon heikkenemiseen sekä sydän- ja verisuonitauteihin.

Tässä artikkelissa tutkimme hiilihydraattien laskemista tekniikkana, joka auttaa diabetesta sairastavia ihmisiä hallitsemaan verensokeritasojaan.

Hiilihydraatit ovat monimutkaisia ​​sokereita. Monien diabetesta sairastavien on laskettava hiilihydraattien määrä jokaisessa annoksessa verensokerin hallitsemiseksi. Ihmiset kutsuvat tätä hiilihydraattilaskennaksi.

Hiilihiilen laskemiseen kuuluu muutakin kuin suklaan tai jäätelön halun vastustaminen, koska jotkut näennäisesti terveellisistä hedelmistä ja vihanneksista saattavat sisältää myös runsaasti hiilihydraatteja, mikä vaikuttaa verensokeripiikkeihin.

Kuinka hiilihydraattien laskenta toimii

Hiilihiilen laskenta voi auttaa henkilöä hallitsemaan verensokeripiikkien riskiä.

Ensimmäinen vaihe hiilihydraattilaskennassa on tunnistaa mitkä elintarvikkeet sisältävät hiilihydraatteja ja kuinka nopeasti nämä hiilihydraatit lisäävät verensokeritasoja.

Ihmiset voivat käyttää tätä laskemaan glykeeminen indeksi (GI) -järjestelmää. Jokaisella ruoalla on GI-sijoitus, ja korkeammat tulokset osoittavat ruoan nopean vaikutuksen verensokeriin.

Diabetes tarkoittaa usein sitä, että ihmiset kamppailevat säätelemään verensokeritasojaan. Joten, on myös hyvä idea diabeetikoille keskittyä ruokavalioonsa. Matala-GI-elintarvikkeiden käyttö voi johtaa hitaampaan, hallittavampaan veren glukoosipitoisuuden nousuun.

Lääkärit ja ravitsemusterapeutit auttavat diabetesta sairastavia selvittämään, kuinka monta hiilihydraattia heidän tulisi kuluttaa päivässä, ja ehdottavat ateriasuunnitelmia, joiden avulla he voivat ylläpitää terveellistä ravitsemustasapainoa.

Aikaisemmin lääkärit ja ravitsemusterapeutit ehdottivat tyypillistä hiilihydraattivalikoimaa, joka oli sopiva ratkaisu kaikille diabeetikoille.

Nyt lääkärit ja ravitsemusterapeutit työskentelevät yksilöiden kanssa yksi kerrallaan laskeakseen ihanteellisen päivittäisen kalorien saannin ja hiilihydraattiprosentit ja annokset, joita kukin tarvitsee.

Nämä määrät vaihtelevat useiden tekijöiden mukaan, mukaan lukien henkilön paino, pituus, aktiivisuustasot ja siitä, käyttävätkö he lääkkeitä.

Hiilihydraattilaskennan tavoitteet

Pelkkä hiilen laskenta ei korvaa diabeteksen hallintaa lääketieteellisen hoidon ja määrättyjen lääkkeiden avulla.

Hiilihydraattilaskennan tavoitteena on pitää verensokeritaso vakaana seuraavista syistä:

• yleisen terveyden ylläpitäminen diabeetikoilla
• estää liian korkean tai matalan verensokerin komplikaatiot
• parantamalla energiatasoa

Aloittaminen hiilihydraattilaskennalla

Hiilihydraattilaskenta voi auttaa monia diabetesta sairastavia pitämään vakaan verensokeritason. Se on kuitenkin vain yksi tapa hallita diabetesta.

Ennen hiilihydraattilaskennan kokeilemista ihmisten tulisi aina puhua ravitsemusterapeutin, diabeteksen kouluttajan tai lääkärin kanssa selvittääkseen:

• onko hiilihydraattilaskenta asianmukaista
• suositeltu päiväannos hiilihydraateille
• mitä ruokia he suosittelevat

Eri ihmiset tarvitsevat erilaisia ​​määriä hiilihydraatteja riippuen diabeteksen tyypistä ja vakavuudesta.

Keskustele lääkärisi kanssa ihanteellisesta kalorien ja hiilihydraattien saannista.

Hiilihydraattien laskeminen

Kun henkilön on laskettava, kuinka monta hiilihydraattia hän voi kuluttaa päivässä, on elintärkeää tietää, mitkä elintarvikkeet sisältävät hiilihydraatteja, kuinka monta ne sisältävät, sekä niiden kalorien ja GI-arvo.

Yleensä 1 gramma (g) hiilihydraattia antaa noin 4 kaloria. Tämä voi auttaa henkilöä laskemaan, kuinka monta kaloria tietty välipala tai ateria tarjoaa.

Ei ole yhtä määrää hiilihydraatteja, jotka ovat turvallisia jokaiselle diabetesta sairastavalle henkilölle. Lääkärit muokkaavat tavoitteen yksilöllisten tarpeiden ja taudin etenemisen perusteella.

Diabetespotilaiden on välttämätöntä ymmärtää ruokavalion etikettien sisältö. Jotkut kuvaavat ravintoaineiden annosta puolessa annoksessa, joten on välttämätöntä olla varma siitä, kuinka monta hiilihydraattia ateria tarjoaa.

Kun luet ravintosisältöä koskevia merkintöjä, ota huomioon hiilihydraattien kokonaismäärä annosta kohden ja lisää nämä summat päivittäiseen hiilihydraattimäärään.

Esimerkiksi jokaisessa seuraavien ruokien annoksessa on noin 15 g hiilihydraattia:

• leipäviipale
• kolmasosa kupillisesta pastaa tai riisiä
• pieni omena
• yksi rkl hyytelöä
• puoli kupillista tärkkelyspitoisia vihanneksia, kuten perunamuusia.

Muut kuin tärkkelystä sisältävät vihannekset sisältävät kuitenkin vain 5 g hiilihydraattia annosta kohti. Tämä tarkoittaa, että diabeetikko voi syödä turvallisesti kolme kertaa enemmän tärkkelystä sisältämättömiä vihanneksia kuin tärkkelyspitoisia vihanneksia.

Hiilihiilen laskentavinkit

Käytä kuppeja annosten tehokkaampaan hallintaan.

Hiilihiililaskenta voi olla aluksi haastavaa, koska se pakottaa ihmiset ajattelemaan aterioista eri tavalla, ja ihmisillä voi kestää jonkin aikaa tottua siihen.

Jotkut vinkit voivat auttaa tekemään hiilihydraattilaskennasta hieman helpompaa, kuten:

• Sekoitettujen ruokien laskeminen kupin mukaan: Keskimäärin nyrkki on yhden kupin annoksen kokoinen. Sekoitetulle ruokalajille tämä on tehokas tapa arvioida hiilihydraattien määrä kupin koon perusteella.
• Laske ruokalusikalliset: On hyödyllistä tietää hiilihydraattien määrä ruokalusikallisessa ruuassa. Ihmiset voivat laskea tason ruokalusikoita terveellisen levyn luomiseksi.
• Laske hiilihydraatit pizzaan kuoren avulla: Valitse mahdollisuuksien mukaan ohutkuorinen pizza. Tämä säästää 5–10 g hiilihydraattia annosta kohden verrattuna tavallisen tai pannupizzan viipaleeseen.
• Smoothiet eivät aina ole paras veto: 12 unssin (oz.) Smoothie saattaa sisältää keskimäärin enemmän hiilihydraatteja kuin tavallinen sooda, jos se sisältää mehua. Juo smoothieita maltillisesti.

Opi täältä, miten smoothiet voivat vaikuttaa verensokeriin diabeetikoilla.

Ymmärtäminen carb-raskas elintarvikkeita

Elintarvikkeiden ensisijaisia ​​ravintoaineita ovat proteiini, rasva ja hiilihydraatit. Hiilihydraatteja on saatavana terveellisissä ja epäterveellisissä muodoissa. Tietyn ruoan GI osoittaa sen mahdollisen vaikutuksen diabetesta sairastavaan henkilöön.

Diabetesta sairastavien on kiinnitettävä erityistä huomiota siihen, mitä hiilihydraatteja he syövät, hiilihydraattien kokonaismäärä ruokavaliossaan ja kuinka säännöllisesti he syövät hiilihydraatteja.

Kokonaiset jyvät, hedelmät ja muut kuin tärkkelystä sisältävät vihannekset ovat täynnä energiaa tuottavia ravinteita, vitamiineja, mineraaleja ja kuituja. Nämä ovat elintärkeitä normaalille fyysiselle kasvulle ja kehitykselle.

Vihannesten hiilihydraatit tarjoavat näitä etuja. Sokerimaisissa elintarvikkeissa ja juomissa olevat hiilihydraatit tarjoavat kuitenkin vähän ravintoarvoa.

Elintarvikkeet, joissa on korkea hiilihydraattipitoisuus

Hiilihydraatteja sisältävät elintarvikkeet sisältävät seuraavat:

• Jyvät: Leipä, pasta, kaurapuuro, tietyntyyppiset nuudelit, keksejä, muroja, riisiä ja quinoaa.
• Hedelmät: Omenat, banaanit, marjat, mangot, melonit, appelsiinit ja greipit
• Meijeri: Maito ja jogurtti
• Palkokasvit: Pavut, mukaan lukien kuivattu lajike, linssit ja herneet.
• Välipalat: Kakut, evästeet, karkit ja muut makeat jälkiruokatyyppiset elintarvikkeet ovat ravitsemuksellisesti heikkoja hiilihydraattilähteitä.
• Juomat: Mehut, virvoitusjuomat, urheilujuomat ja sokeriset energiajuomat
• Vihannekset: Jotkut vihannekset sisältävät enemmän hiilihydraatteja kuin toiset.

Hiilihydraattien huolellinen valinta ja tarkkaavaisuus siitä, milloin ja kuinka paljon he syövät, tarkoittaa, että diabetesta sairastavan henkilön ei tarvitse luopua suosikkiruokiensa syömisestä kokonaan.

Tärkkelys- ja muut tärkkelysvihannekset

Kaikilla vihanneksilla ei ole yhtä ravintoarvoa. Ravitsemusasiantuntijat jakavat vihannekset tärkkelys- ja ei-tärkkelystyyppeihin. Tärkkelyspitoiset vihannekset sisältävät enemmän hiilihydraatteja kuin muut kuin tärkkelyspitoiset lajikkeet.

Tärkkelyspitoisia vihanneksia ovat:

• perunat
• Bataatit
• herneitä
• kurpitsa
• butternut-kurpitsa
• tuoreet punajuuret

Ei-tärkkelyspitoisia vihanneksia ovat:

• parsa
• parsakaali
• porkkanat
• selleri
• vihreät pavut
• lehtisalaatti
• muut salaattivihreät
• paprikat
• pinaatti
• tomaatit
• kesäkurpitsa

Hyvät proteiinin ja rasvan lähteet

Munat ovat terveellisiä proteiinilähteitä.

On tärkeää ymmärtää, mitkä terveelliset elintarvikkeet ovat hyviä proteiinin ja rasvan lähteitä, jotta vältetään hiilihydraattipitoiset elintarvikkeet.

Jotkut elintarvikkeet eivät sisällä tarpeeksi hiilihydraatteja sisällyttää hiilihydraattien laskentaan. Sen sijaan nämä elintarvikkeet toimivat terveellisinä proteiinin ja rasvojen lähteinä. Ruoat sisältävät monenlaisia ​​juustoja, tofua, tempehiä ja kurpitsansiemeniä.

Hyviä proteiinilähteitä ovat:

• munat
• Heraproteiini
• kana ja kalkkunanrinta
• kalat, mukaan lukien lohi, turska ja kirjolohi
• pähkinät, kuten mantelit ja maapähkinät

Terveellisiä rasvalähteitä ovat:

• öljyt, kuten pellava, oliivi, neitsytkookos, avokado ja hampunsiemenet
• ruoholla syötetty voi
• avokado
• pähkinät ja siemenet

Lue lisää terveellisistä ja epäterveellisistä rasvoista täältä.

Yhteenveto

Hiilihydraattilaskenta on yksi tapa auttaa diabeetikkoa hallitsemaan verensokeritasojaan.

Tyypin 1 diabetesta sairastavien ei kuitenkaan pitäisi käyttää hiilihydraattilaskentaa lääkehoidon sijasta. Keskustele aina lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa, joka voi laskea sopivan määrän päivittäisiä hiilihydraatteja yksilön tarpeisiin.

K:

Onko kalorien laskeminen myös tehokasta diabeteksen hoidossa?

A:

Kalorit eivät ole suoraan yhteydessä tyypin 2 diabetekseen; ylipaino on kuitenkin riskitekijä.

Ruokavalion suosituksiin kuuluu terveellisten ruokien syöminen kohtuullisina annoksina, joihin kuuluvat vähärasvainen liha, täysjyvätuotteet ja matalan glykeemisen tason hedelmät ja vihannekset.

Deborah Weatherspoon, tohtori, RN, CRNA Vastaukset edustavat lääketieteen asiantuntijoidemme mielipiteitä. Kaikki sisältö on ehdottoman informatiivista eikä sitä tule pitää lääketieteellisenä neuvona.