Onko popcorn terveellinen välipala?
Meillä on tuotteita, jotka ovat mielestämme hyödyllisiä lukijoillemme. Jos ostat tämän sivun linkkien kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Tässä on prosessimme.
Popcorn voi olla joko hyvä tai haitallinen ihmisen terveydelle, riippuen siitä, mihin sen tekeminen liittyy. Popcornista saa yksinään ilman lisättyä sokeria tai suolaa ravitsevan, terveellisen välipalan.
Popcorn on eräänlainen maissinydin, joka kuumennettaessa sitä ponnahtaa kevyeksi ja pörröiseksi. Popcorn sisältää runsaasti ravinteita ja vitamiineja, kun ihmiset tekevät sitä oikealla tavalla.
Monet supermarketeissa ja elokuvateattereissa olevat popcorn-tuotemerkit sisältävät kuitenkin paljon lisättyä voita, sokeria ja suolaa. Nämä lisäykset voivat olla haitallisia ihmisen terveydelle.
Tässä artikkelissa tarkastellaan kuinka popcorn voi olla terveellinen välipala, sen ravintoarvot ja edut, mitkä tyypit ovat terveellisiä ja mitkä eivät.
Tarkastelemme myös sitä, miten ihmiset voivat tehdä omia terveellisiä, ilmalla ponnahtavia popcornejaan kotona.
Onko popcorn terveellistä?
Popcorn voi olla terveellistä, kun valmistajat tai yksityishenkilöt valmistavat sen parhaalla mahdollisella tavalla.
Popcorn on täysjyvä, joka on ryhmä elintarvikkeita, jotka auttavat parantamaan sydämen terveyttä. Sillä on seuraavat ravitsemukselliset edut:
- runsaasti kuitua
- sisältää proteiinia
- sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita
- vähän rasvaa ja sokeria
- ei sisällä kolesterolia
Ilmassa tuodut popcornit, joissa ei ole öljyä, tarjoavat parhaat terveysvaikutukset. Ihmiset voivat ilmapopcornia kuumentamalla popcornin ytimiä popcorn-koneessa tai liedellä.
Monet ihmiset ovat tottuneempia syömään popcornia elokuvissa täytteillä tai aromeilla. Näillä lisäominaisuuksilla on yleensä vähän ravintoarvoa. Mikroaaltouuni popcorn voi myös sisältää lisäaineita, ja pussit voivat sisältää epäpuhtauksia.
Valmistettu popcorn sisältää usein runsaasti suolaa tai natriumia. Liiallinen natriumin syöminen voi aiheuttaa korkeaa verenpainetta ja johtaa muihin terveysongelmiin. Jotkut tuotemerkit sisältävät myös paljon sokeria.
Lisätty voi, sokeri ja suola voivat tehdä popcornista epäterveellisen välipalan. Tässä artikkelissa käsitellyt terveyshyödyt viittaavat erityisesti ilmaan avautuvaan, öljyttömään popcorniin.
Seuraavassa käsitellään hyödyllisiä ravitsemusominaisuuksia, joita popcorn voi valmistaa oikealla tavalla.
Kokojyväedut
Popcorn on täysjyvä, joka viittaa ryhmään siemeniä, jotka ovat peräisin viljelykasveista, joihin kuuluvat ohra, hirssi, kaura, riisi ja vehnä.
Toisin kuin puhdistetut jyvät, joita valmistajat ovat jalostaneet leseiden ja alkioiden poistamiseksi, kokonaiset jyvät sisältävät koko jyvän siemenet, joita kutsutaan myös ytimeksi. Tämä tarkoittaa, että täysjyvät sisältävät ravintokuituja, proteiineja, vitamiineja, mineraaleja ja hyödyllisiä rasvoja.
Muita esimerkkejä täysjyvätuotteista on ruskea riisi, täysjyväleipä ja kaurapuuro.
Kuitu lähde
Kokonaisjyväisenä popcornissa on runsaasti kuitua, mikä on hyvä ruoansulatuskanavan terveydelle ja edistää säännöllistä suoliston toimintaa.
Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan tyypillinen 3 kupin tai 24 gramman (g) annos ilmassa olevaa popcornia sisältää 3,5 g kuitua. Suositeltu päivittäinen saanti keskimääräiselle henkilölle Yhdysvalloissa on yli 25 g päivässä, ja useimmat ihmiset eivät saavuta näitä tasoja.
Lisätietoja päivittäisistä kuitusuosituksista on täällä.
Proteiinilähde
Popcorn sisältää myös proteiinia, ja tyypillinen annos sisältää hieman yli 3 g päivittäisestä 50 g: n arvosta.
Keho tarvitsee proteiinia monissa prosesseissa veren hyytymisestä ja nestetasapainosta immuunivasteeseen ja näkemiseen. Jokainen kehon solu sisältää proteiinia, ja sillä on tärkeä rooli solujen ja kehon kudosten rakentamisessa ja korjaamisessa.
Vitamiinit ja mineraalit
Suolamaton, ilmalla avautuva popcorn sisältää monia vitamiineja ja mineraaleja, mukaan lukien kalsium, kalium, A-vitamiini ja K-vitamiini.
Ravitsemus
USDA: n mukaan ilmalla täytetyn, suolattoman popcornin ravintoarvot grammoina (g), milligrammoina (mg) ja mikrogrammoina (mcg) ovat seuraavat:
Voivatko ihmiset käyttää popcornia laihtumiseen?
Ilmassa avautuvassa, maustamattomassa popcornissa on vähän kaloreita, rasvaa ja sokeria sekä runsaasti kuitua. Tämä tarkoittaa sitä, että kun joku syö sitä osana tasapainoista ruokavaliota, popcorn voi auttaa heitä laihtua.
Tautien torjunnan ja ehkäisyn keskusten (CDC) mukaan suurin tapa laihtua on useimmille ihmisille tekemällä terveellisiä elämäntapamuutoksia.
Näitä ovat terveelliset ruokailutottumukset, säännöllinen liikunta ja kulutettujen kalorien määrän tasapainottaminen kehon polttamien kaloreiden kanssa.
Hedelmät, vihannekset ja täysjyvät ovat olennainen osa terveellistä ruokavaliota. Ruoat, joissa on vähän tyydyttyneitä rasvoja, transrasvoja, kolesterolia ja lisättyjä sokereita, ovat myös hyviä valintoja.
Lisätty voi, sokeri ja suola voivat kuitenkin tehdä popcornista epäterveellisen välipalan. Runsaasti sokereita ja rasvoja sisältävien elintarvikkeiden syöminen voi johtaa painonnousuun.
CDC suosittelee, että ihmiset rajoittavat suolan saantiaan. Popcornissa voi olla runsaasti suolaa, joten on järkevää tarkistaa pakkauksen ravintoarvomerkinnät saadaksesi selville, kuinka paljon suolaa tai natriumia jokaisessa tuotteessa on.
Terveellisen syömisen tulisi olla tasapainottamista sen sijaan, että rajoitettaisiin mitä ruokia ihmiset syövät. Tämä tarkoittaa, että kohtuullinen annos suolattua tai makeutettua popcornia satunnaisena hoitona ei aiheuta haittaa.
Mitkä ovat terveellisimmät tyypit?
Popcornin terveelliset ominaisuudet vaihtelevat tyypistä riippuen:
Ilmassa avautuva, suolaamaton ja makeuttamaton on terveellisin popcornityyppi, ja annosta kohti se sisältää:
- 0,21 g sokeria
- 1,09 g rasvaa
Öljypainetun, suolattoman ja makeuttamattoman kotitekoisen popcornin annos sisältää:
- 0,13 g sokeria
- 6,74 g rasvaa
Sen sijaan annos karamellipäällysteistä maapähkinäpopcornia sisältää:
- 10,89 g sokeria
- 1,87 g rasvaa
Karamellipopcornin rasva ja sokeri voivat vaihdella merkittävästi tuotemerkistä riippuen. Mikroaaltouuni popcornit vaihtelevat myös tyypin ja tuotemerkin mukaan. Ihmiset voivat tarkistaa tuotteen etiketistä ravintotiedot, joita he tarvitsevat terveellisen valinnan tekemiseksi.
Kuinka tehdä ilmalla ponnahtavaa popcornia kotona
Ilma-popping tarkoittaa kovien popcorn-siementen tai ytimien kuumentamista kuumassa ilmassa, kunnes ne puhkeavat ja niistä tulee popcornia.
Ihmiset voivat lisätä öljyä tai voita maustamiseen, mutta popcorn ei tarvitse mitään öljyä popin aikaan. Jos joku haluaa lisätä öljyä, hän voi käyttää versiota, joka sisältää terveellisiä monityydyttymättömiä rasvoja, kuten avokadoöljyä.
Tuoreen, ilmaan ponnahtavan popcornin valmistamiseksi kotona henkilö tarvitsee:
- tiiviillä kannella varustettu pannu
- 3,5 rkl tai 58 g popcorn-ytimiä
- 0,25 - 0,5 tl suolaa
Käytä seuraavaa reseptiä popcornin ytimien ilmaisemiseen:
- esikuumenna pannu keskilämmöllä
- lisää muutama tippa vettä kuumaan pannuun
- lisää popcorn-ytimet ja aseta kansi takaisin
- ravista pottia varovasti 2 sekunnin välein
- kuuntele ytimiä, jotka saattavat kestää 1 tai 2 minuuttia
- jatka, kunnes ponnahdusikkunoiden välillä on vähintään 3 sekuntia
- poista lämmöltä, ripottele suolalla ja tarjoile
Löydä resepti täältä.
Ihmiset voivat ostaa avaamattomia popcorn-ytimiä supermarketeista tai verkkokaupoista.
Jos joku ei halua käyttää liesitop-menetelmää, hän voi valita joukon popcorn-valmistajia verkossa.
Onko popcorn terveellinen diabeetikoille?
Ilmassa avautuva, makeuttamaton, suolaton popcorn sisältää noin 78 prosenttia hiilihydraatteja. Tämä tarkoittaa, että se on terveellistä diabetesta sairastaville vain, jos he syövät sitä kohtuullisesti.
Diabetesta sairastavilla on vaikeuksia tuottaa tarpeeksi tai olla riittävän herkkiä insuliinille, hormonille, joka säätelee verensokeritasoja.
Koska hiilihydraatit hajoavat sokereiksi, kun ne ovat kehossa, diabetesta sairastavat ihmiset tarkkailevat kuinka paljon hiilihydraatteja syövät komplikaatioiden välttämiseksi. Päivittäiset ja ateriaa kohti hiilihydraattitavoitteet vaihtelevat monien tekijöiden mukaan. Diabetesta sairastavien on parasta työskennellä terveydenhuoltotiiminsä kanssa määrittääkseen oikean määrän heille.
American Dietetic Association määrittelee, että yksi annos on noin 15 g hiilihydraattia, mikä on yhtä suuri kuin 3 kuppia ilmalla ponnahtavaa popcornia. Kun henkilö tietää tietyn hiilihydraattitavoitteensa ateriaa ja päivää kohden, tämä määritelmä voi auttaa häntä selvittämään, mahtuuko popcorn ateriaan vai päivään.
Yhteenveto
Valmistuksesta riippuen popcorn voi olla terveellinen välipala.
Kun ilma avautuu, makeuttamaton ja suolaamaton, popcorn sisältää runsaasti kuituja, vitamiineja ja mineraaleja, joita keho tarvitsee. Lisätty voi, sokeri ja suola voivat kuitenkin tehdä popcornista epäterveellisen välipalan.
Elintarvikkeiden etikettien tarkistaminen ennen niiden ostamista ja ainesosien valmistaminen kotona voi auttaa ihmisiä tekemään terveellisempiä ruokavalintavalintoja.
