Vahva herkkyys katkera makuun liittyy korkeampaan syöpäriskiin
Uudet tutkimukset viittaavat siihen, että lisääntynyt herkkyys katkera makuun voi olla hyvä ennuste naisten syöpäriskille.
Tuore tutkimus on alkanut tutkia parempaan makuun herkkyyden ja syöpäriskin välistä yhteyttä.
Sen tekivät tutkijat Pennsylvanian osavaltion yliopiston maataloustieteiden korkeakoulussa State Collegessa yhdessä tiimin kanssa Leedsin yliopistosta Iso-Britanniassa.
Johtava tutkija Joshua Lambert ja hänen tiiminsä analysoivat 5500 brittiläisen naisen elämäntapaan ja ruokavalioon liittyviä tekijöitä ja terveyshistoriaa koskevia tietoja 20 vuoden aikana.
Tutkijat tarkastelivat, kuinka naisen kyky maistaa fenyylitiokarbamidia (PTC), joka on kemikaali, joka voidaan nähdä joko erittäin katkerana tai täysin mauttomana riippuen henkilön herkkyydestä katkeriin makuun, voi vaikuttaa syöpäriskiin.
Lambert ja hänen kollegansa harkitsivat myös TTC2-makua reseptoria koodaavien geneettisten varianttien vaikutusta, joka sitoutuu PTC: hen, jolloin yksilö havaitsee maunsa.
Tulokset, jotka on nyt julkaistu European Journal of Nutrition, viittaa siihen, että lisääntyneen kyvyn maistaa katkeruutta ja naisen syövän kehittymisriskin välillä on yhteys.
"Huomattavat" erot syöpäriskin suhteen
He keräsivät suurimman osan tiedoistaan Yhdistyneen kuningaskunnan naisten kohorttitutkimuksen kautta, jonka Leedsin yliopiston tutkijat perustivat vuonna 1995 ja joka on kerännyt tietoa mahdollisista yhteyksistä kroonisten sairauksien - erityisesti syövän - ja ruokavalion tekijöiden välillä.
Erityisesti Lambert ja tiimi lähtivät siitä lähtökohdasta, että naiset, joilla on suuri herkkyys katkeralle makulle, syövät vähemmän vihanneksia ja altistuvat suuremmalle syövän esiintyvyydelle.
Analysoidessaan tietoja tutkijat jakoivat naiset kolmeen ryhmään riippuen heidän kyvystään vastata PTC: n katkeruuteen: "supermaistelijat", "maistajat" ja "ei maistelijat".
He havaitsivat, että "supermaistelijoille" ja "maistajille" oli itse asiassa suurempi syöpäriski kuin naisiin, jotka eivät voineet maistaa PTC: n katkeruutta. He eivät kuitenkaan havainneet merkittävää korrelaatiota kussakin ryhmässä olevien naisten kuluttamien vihannesten määrän kanssa.
"Ero syöpätapahtumassa naisten välillä, joilla on eniten katkeran maun herkkyys, ja naisten, joilla on pienin, oli silmiinpistävä", Lambert sanoo. "Supermaistajilla oli noin 58 prosenttia suurempi syöpäriski", hän selittää, "ja maistajilla oli noin 40 prosenttia suurempi riski sairastua syöpään verrattuna naisiin, jotka luokiteltiin maistajaksi".
Vaikka tämä vahvisti osan tutkijoiden työhypoteesista, he hämmästyivät huomatessaan, että sillä, olivatko naiset herkkiä katkerille makuille, ei ollut mitään tekemistä heidän pitkäaikaisen ruokavalionsa kanssa.
Työhypoteesi "ehkä liian kapea"
"Luulimme, että [lisääntynyt syöpäriski naisilla, joilla on suuri katkeran makuherkkyys], tapahtuisi, koska he olisivat elämänsä aikana kuluttaneet vähemmän karvasmakuisia vihanneksia, joilla on raportoitu olevan syöpää ehkäiseviä toimia", Lambert sanoo.
Mutta "supermaistelijat" eivät ilmoittaneet syövänsä vähemmän vihanneksia - kuten parsakaalia ja ruusukaalia - verrattuna "ei-maistajiin", mikä hämmentää tutkijoita.
Tämä ajoi Lambertin ja hänen tiiminsä hakemaan apurahaa American Institute for Cancer Research -tutkimukselle uuden tutkimuksen tekemiseksi, tarkastelemalla tarkemmin katkerien makujen herkkyyden ja erityisesti paksusuolisyöpään liittyvän naisten välistä suhdetta Yhdysvallat.
Tutkijat haluavat myös oppia lisää siitä, miten katkera makuherkkyys voi liittyä ruokavalioon kokonaisuudessaan, ja myöntää, että heidän alkuperäinen hypoteesi on saattanut olla liian rajoittava.
"Hypoteesimme, jonka mukaan naiset, joilla on suurempi katkeran maun herkkyys, syövät vähemmän vihanneksia, mikä saattaa lisätä syöpäriskiä, oli ehkä liian kapea käsite. Jos sinulla on vastenmielisyyttä katkeraan makuun, myös alkoholin käyttö on vähemmän todennäköistä, ja alkoholi on syövän riskitekijä. "
Joshua Lambert
"Ehkä", hän selittää, "jos vetäytymme takaisin ja tarkastelemme koko ruokavalion tasoa, huomaamme, että supermaistelijoiden naisilla on huonompilaatuinen ruokavalio verrattuna naisiin, jotka eivät ole maistelijoita."
