6 ravintotietoa tapiokasta
Tapioka on tärkkelyspitoinen tuote, joka on peräisin maniokkimukuloista. Nämä mukulat ovat kotoisin Brasiliasta ja suurelta osin Etelä-Amerikasta. Tapiokaa on saatavana eri muodoissa, mukaan lukien jauhot, jauhot, hiutaleet ja helmet.
Ihmiset käyttävät tapiokkaa tavallisesti tapioka-vanukasta ja kuplateitä valmistettaessa. Tapioka on hyödyllinen myös sakeuttimena piirakoissa.
Tapioka koostuu kokonaan tärkkelyspitoisista hiilihydraateista. Ihmiset, joilla on hiilihydraattiruokavalio ja jotka ovat huolissaan tärkkelyksen vaikutuksesta verensokeritasoonsa, saattavat nähdä tapiokan epäterveellisenä.
Ihmisille, joiden ei tarvitse seurata hiilihydraattien tai tärkkelyksen saantia yhtä huolellisesti, tapioka voi parantaa terveyttä monin tavoin.
Tässä artikkelissa tarkastellaan tapiokan etuja.
1. Ei yleisiä allergeeneja
Tapioka on luonnostaan gluteeniton.
Tapioka on vapaa gluteenista, pähkinöistä ja jyvistä, joten se ei aiheuta reaktioita keliakiaa, gluteeniherkkyyttä ja pähkinäallergioita sairastavilla ihmisillä.
Monien gluteenittomien tuotteiden valmistajat käyttävät tapiokajauhoja tuotantoprosessissa. Se on myös hyvä vaihtoehto allergeenittomalle leivonnalle kotona.
Tapioka-jauhot toimivat vaihtoehtona valkoisille jauhoille keittojen, kastikkeiden ja piirakoiden täytteiden sakeuttamiseksi.
2. Helppo sulattaa
Tapioka on maine lempeä vatsaan. Monien ihmisten on helpompi sulattaa kuin jauhot, joita tuottajat tekevät jyvistä tai pähkinöistä.
Lääkärit voivat suositella tapiokaa sopivana kaloreiden lähteenä ihmisille, joilla on sellaisia sairauksia kuin ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS) ja divertikuliitti, jotka voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan oireita.
3. Tukee painonnousua
Ihmiset, joiden on painonnuttava nopeasti, voivat hyötyä tapiokan sisällyttämisestä ruokavalioon. Yksi kuppi tapioka-helmiä antaa 544 kaloria ja 135 grammaa (g) hiilihydraatteja.
Pari syömistä pari tapioka-vanukasta päivässä parantaa henkilön todennäköisyyttä painonnousuun lisäämättä myös liikaa rasvaa ja kolesterolia kuluttavien haittavaikutusten riskiä.
Ihmiset voivat myös lisätä tapiokkaa muihin ruokalajeihin lisäämään niiden hiilihydraatti- ja kaloripitoisuutta.
Tutustu muihin elintarvikkeisiin, jotka voivat tukea turvallista painonnousua.
4. Kalsiumin lähde
Kalsium on tärkeä vahvoille luille ja hampaille. Se tukee myös useita muita ruumiillisia toimintoja, mukaan lukien:
- supistuminen ja laajentuminen verisuonissa ja lihaksissa
- hermojen välinen viestintä
- veren hyytymistä
National Osteoporosis Foundation -säätiön mukaan ihmiset menettävät kalsiumia päivittäin ihon, hiki, virtsan ja ulosteiden kautta. Keho ei voi korvata menetettyä kalsiumia ilman ravintolisiä.
Siksi ihmisten tulisi huolehtia kalsiumin kulutuksesta ruokavalionsa kautta. Yksi kuppi tapioka-helmiä antaa 30,4 milligrammaa (mg) kalsiumia.
Lue lisää kalsiumista täältä.
5. Vähän natriumia
Useimmat ihmiset Yhdysvalloissa syövät liikaa natriumia tai suolaa. Suositeltu päivittäinen saanti on alle 2300 mg. Keskimäärin ihmiset Yhdysvalloissa kuluttavat 3440 mg päivässä.
Ruokavalion suola ei tarkoita vain suolaa, jota ihmiset ripottelevat välipaloihinsa ja aterioihinsa - valmistajat piilottavat sen myös jalostettuihin välipaloihin, keittoihin ja mausteisiin.
Runsaalla natriumin ruokavaliolla on yhteyksiä korkeaan verenpaineeseen, sydänsairauksiin ja aivohalvaukseen. Tapioka tarjoaa vain 1,52 mg natriumia yhdessä annoksessa.
Lue lisää siitä, miten suola voi vaikuttaa sydänongelmiin.
6. Raudan lähde
Tapioka on hyvä raudan lähde. Yksi kuppi tapioka-helmiä antaa 2,4 mg päivittäistä suositeltua arvoa, joka vaihtelee välillä 7–18 mg iästä ja sukupuolesta riippuen. Se nousee 27 mg: aan naisille raskauden aikana.
Tapiokan raudan imeytymisen optimoimiseksi on parasta käyttää sitä C-vitamiinilähteiden kanssa. Nämä lisäävät raudan määrää, jota keho imee.
Rauta on tärkeä osa hemoglobiinia, proteiinia, joka kuljettaa happea kaikkiin kehon osiin. Jos henkilöllä ei ole tarpeeksi rautaa veressä, hän voi kehittää raudanpuuteanemiaa.
Tämä tila voi aiheuttaa vakavia sivuvaikutuksia, kuten hengenahdistusta, väsymystä ja rintakipua.
Täällä voit oppia raudan puutteen anemiasta.
Alarivi
Tapioka sisältää runsaasti hiilihydraatteja ja kaloreita, joten se ei ole perinteisesti terveellistä ruokaa.
Se voi kuitenkin auttaa ihmistä saavuttamaan suositellun päivittäisen määrän useita tärkeitä ravintoaineita. Se voi olla myös maukas, ravitseva ruokavalio ihmisille, joiden on lihottava.
Kohtuullisesti tapiokalla voi olla rooli terveellisen ruokavalion suunnittelussa. Ihmisten on pidettävä mielessä, että monissa tapioka-resepteissä, kuten tapiokkipuurossa ja kuplateessä, on lisäkaloreita ja rasvaa lisättyä sokeria, maitoa tai kermaa.
Ihmiset voivat käyttää mantelimaitoa tai rasvatonta maitoa kuplateen valmistamiseen, jossa on vähemmän rasvaa ja kaloreita. Ne voivat myös korvata sokerin nestemäisellä stevialla tai erytritolilla lisätäksesi makeutta tapioka-annoksiin.
K:
Mitä eroa on kuplateellä ja tavallisella teellä?
A:
Bubble tea on taiwanilainen teepohjainen juoma, joka sisältää tapioka-palloja - joskus kutsutaan bobaiksi - ja sen päällä on tyypillisesti paksu vaahtokerros.
Se on yleensä makea ja maitomainen. Vaikka ihmiset lisäävät usein maitoa ja sokeria tavanomaiseen teeseen, se ei sisällä tapiokaa.
Vastaukset edustavat lääketieteen asiantuntijoidemme mielipiteitä. Kaikki sisältö on ehdottoman informatiivista eikä sitä tule pitää lääketieteellisenä neuvona.
