Voiko stevia hyötyä diabeetikoille?
Meillä on tuotteita, jotka ovat mielestämme hyödyllisiä lukijoillemme. Jos ostat tämän sivun linkkien kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Tässä on prosessimme.
Stevia on sokerin korvike, joka sisältää hyvin vähän kaloreita. Kiinnostus sen käyttöön auttaa diabetesta sairastavia ihmisiä hallitsemaan verensokeritasojaan.
Stevia on luonnollinen makeutusaine, joka tulee pensasta, joka on kotoisin Pohjois- ja Etelä-Amerikasta. Se on ainesosa monissa makeutusaineissa, mukaan lukien SweetLeaf, Truvia ja Pure Via.
Stevia sisältää stevioliglykosideiksi kutsuttuja yhdisteitä, jotka ovat noin 150–300 kertaa makeampi kuin sokeri. Stevia on kuitenkin niin vähän kaloreita, että se on teknisesti nollakalorinen tuote.
Vaikka stevioliglykosidit ovat makeita, ne voivat jättää katkeran jälkimakujen, joten useimmat steviatuotteet sisältävät muita ainesosia tämän torjumiseksi.
Makeutusaineena stevian suosio on kasvanut erityisesti diabetesta sairastavien keskuudessa. Tässä artikkelissa tarkastellaan stevian etuja diabetesta sairastaville ja onko tämän makeutusaineen käytöstä riskejä.
Stevia ja diabetes
American Heart Association (AHA) ja American Diabetes Association (ADA) totesivat yhteisessä lausunnossaan, että stevia ja vastaavat makeutusaineet voivat olla hyödyllisiä diabeetikoille, jos he käyttävät niitä asianmukaisesti eivätkä kompensoi syömällä ylimääräisiä kaloreita myöhemmillä aterioilla.
Vuonna 2018 tehdyssä tutkimuksessa tutkijat testasivat stevialla makeutetun kookoshyytelön vaikutuksia osallistujiin 30–120 minuuttia kulutuksen jälkeen puolen tunnin välein.
Tutkimuksen mukaan veren glukoosipitoisuus alkoi laskea 60–120 minuuttia hyytelön syömisen jälkeen, jo ennen insuliinin erittymistä.
Edut
Tässä artikkelissa korostamamme tieteelliset tutkimukset viittaavat siihen, että stevia voi tarjota seuraavia etuja diabeetikoille:
- mahdolliset antioksidanttiset ominaisuudet taistelussa
- verensokerin hallinta sekä paaston aikana että aterioiden jälkeen
- parantunut kylläisyys ja vähentynyt nälkä
- vähemmän halua syödä ylimääräisiä kaloreita myöhemmin päivällä
- suoja maksa- ja munuaisvaurioita vastaan
- alentunut triglyseridi- ja kolesterolitaso
Toinen stevian etu on sen monipuolisuus. Se sopii kuumille ja kylmille juomille, ja ihmiset voivat ripotella sen kaurapuuroon tai hedelmiin.
Stevia voi myös olla sopiva leivontaan makeutusaineesta ja reseptistä riippuen. Se ei kuitenkaan karamellisoitu eikä korvaa sokeria kaikentyyppisissä ruoanlaitto- ja leivontamenetelmissä.
Stevia-uutteet ovat yleensä turvallisia useimmille ihmisille kohtuullisina määrinä.
Yhdysvalloissa Food and Drug Administration (FDA) luokittelee stevioliglykosidit "yleisesti tunnustetuksi turvallisiksi" tai GRAS. Tämän seurauksena valmistajat voivat lisätä erittäin puhtaita stevioliglykosideja elintarvikkeisiin ja juomiin.
Stevioliglykosideja esiintyy usein sokerittomissa juomissa, hilloissa ja maitotuotteissa.
Lue lisää steviasta täältä.
Mitä tutkimus sanoo
Useissa tutkimuksissa on tutkittu stevian vaikutuksia verensokeritasoihin.
Vuoden 2016 tutkimuksessa kerrottiin, että kuivattu stevia-lehtijauhe alensi merkittävästi verensokeria diabetesta sairastavilla ihmisillä sekä paastoamisen että syömisen jälkeen. Tutkimuksen osallistujat näkivät myös triglyseridi- ja kolesterolitason laskun.
Tutkijat päättelivät, että stevia on diabeetikoille turvallista käyttää sokerin ja muiden makeutusaineiden korvikkeena.
Vuonna 2013 tehdyssä rotilla tehdyssä tutkimuksessa kerrottiin, että kokonaisten stevia-lehtijauheiden käyttö ravintolisänä johti alempaan verensokeritasoon. Tulokset viittasivat myös siihen, että stevia voisi vähentää maksa- ja munuaisvaurioita eläimillä.
Muu tutkimus vuodelta 2015 havaitsi, että ei-ravitsevilla makeutusaineilla, kuten stevialla, oli antioksidanttipotentiaalia ja ne laskivat merkittävästi verensokeritasoja hiirissä.
Stevia voi myös vähentää nälkää ja parantaa ihmisten kylläisyyttä.
Pienessä mittakaavassa tutkimuksessa tutkijat antoivat osallistujille välipalan syödä ennen pääateriaansa, joka on laihdutusmenetelmä, joka tunnetaan esilatauksena. Esitäytetty välipala sisälsi joko steviaa, aspartaamia tai sakkaroosia, joka tunnetaan myös nimellä pöytäsokeri.
Sakkaroosin esikuormituksessa oli 493 kaloria, kun taas sekä stevian että aspartaamin esikuormituksissa oli vain 290 kaloria. Tästä huolimatta kaikki kolme osallistujaryhmää raportoivat samanlaisesta nälän ja kylläisyyden tasosta.
Ihmisillä, jotka söivät stevian esikuormituksia, oli huomattavasti alhaisempi verensokeritaso aterioiden jälkeen, kun tutkijat vertasivat niitä sakkaroosiryhmään. Heillä oli myös alhaisemmat insuliinitasot kuin sekä aspartaami- että sakkaroosiryhmissä.
Tuoreessa 372 tutkimuksen katsauksessa kuitenkin todettiin, että todisteet haitallisista tai hyödyllisistä vaikutuksista eivät ole vakuuttavia.
On myös tärkeää huomata, että suurin osa tutkimuksesta käyttää kuivattuja stevia-lehtiä stevia-uutteiden sijaan.
Stevia-uutteet sisältävät tyypillisesti muita ainesosia, joista osa voi vaikuttaa verensokeritasoon. Stevia-lehdellä ei kuitenkaan ole GRAS-asemaa FDA: n kanssa, jotka eivät salli valmistajien käyttää sitä makeutusaineena.
Voiko stevia hoitaa tai parantaa diabetesta?
Koska diabetesta sairastaville on keskitytty steviaan, monet ihmiset ihmettelevät, voiko se hoitaa tai parantaa sairautta.
Tällä hetkellä ei ole parannuskeinoa diabetekselle, mutta ihmiset voivat hallita sairautta lääkkeillä ja elämäntapamuutoksilla. Stevia voi auttaa tukemaan näitä elämäntapamuutoksia.
International Journal of Endocrinology -lehdessä julkaistu vuoden 2018 tutkimus rotista viittaa siihen, että stevia voisi stimuloida insuliinin tuotantoa riittävän suurina annoksina. Tutkimuksen tekijät asettivat tämän stevian kasviyhdisteille.
Stevian käyttö sokerin sijasta makeutetuissa elintarvikkeissa ja juomissa voi auttaa diabetesta sairastavia ihmisiä vakauttamaan verensokeritason.
Tämä sokerin korvaaminen voi myös vähentää henkilön kuluttamien kaloreiden määrää, mikä todennäköisesti auttaa laihtumista. Ylipaino on riskitekijä tyypin 2 diabetekselle ja sen komplikaatioille, joihin kuuluvat sydän- ja munuaisongelmat.
Lue lisää rohdosvalmisteista, jotka voivat tukea diabeteksen hoitoa.
Riskit ja sivuvaikutukset
Stevian turvallisuustutkimuksissa ei ilmoiteta negatiivisista sivuvaikutuksista, kunhan ihmiset kuluttavat makeutusainetta kohtuullisina määrinä.
FDA tunnustaa puhdistetut stevia-tuotteet yleensä turvallisiksi useimmille ihmisille.
Jotkut stevia-tuotteet sisältävät lisäaineita, jotka voivat aiheuttaa haittavaikutuksia. Esimerkiksi sokerialkoholit voivat aiheuttaa seuraavia oireita joillekin henkilöille:
- turvotus
- pahoinvointi ja oksentelu
- vatsakipu ja kouristelut
- muut ruoansulatuskanavan ongelmat
Sokerialkoholit ovat kuitenkin muuten turvallisia diabeetikoille. ADA: n mukaan sokerialkoholit sisältävät vähemmän kaloreita kuin sokeri eivätkä vaikuta verensokeritasoon yhtä paljon kuin muut hiilihydraatit.
Diabetesta sairastavien tulisi tarkistaa, että heidän valitsemansa steviatuote ei sisällä muita makeutusaineita, jotka saattavat lisätä veren glukoosipitoisuutta.
Stevia-vaihtoehdot diabeetikoille
Muut keinotekoiset makeutusaineet voivat auttaa diabeetikkoja hallitsemaan makean ruoan ja juomien haluja.
ADA: n mukaan FDA on hyväksynyt seuraavat keinotekoiset makeutusaineet:
- asesulfaamikalium (Sunnet, Sweet One)
- Advantame
- aspartaami (NutraSweet)
- neotame
- sakariini (Sweet'N Low, Sugar Twin)
- sukraloosi (Splenda)
Joitakin näistä makeutusaineista on ostettavissa verkossa, mukaan lukien Sweet'N Low ja Splenda.
Keho ei hajota näitä makeutusaineita aspartaamia lukuun ottamatta. Sen sijaan ne kulkevat ruoansulatuskanavan läpi ja jättävät kehon virtsaan ja ulosteeseen. Kuten stevia, nämä makeutusaineet eivät tarjoa ylimääräisiä kaloreita.
Sokerialkoholit lisäävät myös makeutta vaikuttamatta verensokeritasoon. Sokerialkoholit, joita valmistajat yleensä lisäävät elintarvikkeisiin ja juomiin, ovat:
- erytritoli
- isomaltti
- laktitoli
- maltitoli
- sorbitoli
- ksylitoli
Monet elintarvikkeet, joissa on keinotekoisia makeutusaineita, sisältävät kuitenkin kaloreita ja hiilihydraatteja. Joskus näissä elintarvikkeissa voi olla melkein yhtä monta hiilihydraattia kuin sokeripitoisissa versioissa.
Tästä syystä ihmisten on tarkistettava ravintomerkinnät huolellisesti ennen kuin he valitsevat syötäviä tai juotavia tuotteita.
Ihmiset käyttivät joskus agave-siirappia vaihtoehtona sokerille. Selvitä, miksi tästä ei ole apua diabeteksen hoidossa.
Yhteenveto
Stevia on sokerin korvike, jolla ei ole juurikaan kaloreita. Stevia-tuotteet sisältävät erittäin puhdistettua uutetta stevia-tehtaalta, jonka FDA pitää yleisesti turvallisena.
Jotkut tieteelliset todisteet viittaavat siihen, että stevia voi auttaa ihmisiä vähentämään diabeteksen riskiä tai auttamaan sairaita hallitsemaan verensokeritasojaan.
Tutkimus on kuitenkin usein epäselvää, ja muut aineet sisältävät usein steviauutetta kulutustuotteessa stevian luonnostaan katkera jälkimaku.
Stevia yksin ei todennäköisesti vaikuta merkittävästi henkilön verensokeritasapainoon, mutta se voi olla hyödyllistä muiden hoitojen ja elämäntapamuutosten ohella.
Stevia-tuotetta valittaessa on aina tärkeää tarkistaa muiden ainesosien merkinnät, jotka voivat vaikuttaa verensokeritasoon. Kaikkien epävarmojen tulee kysyä neuvoa lääkäriltä tai ravitsemusterapeutilta tai ottaa yhteyttä makeutusaineiden valmistajaan.
Stevia-tuotteita on saatavana verkossa.
