Veden pH: Mitä tietää
Puhtaimmassa muodossaan veden pH on 7, joka on pH-asteikon tarkassa keskipisteessä. Vedessä olevat hiukkaset voivat muuttaa veden pH: ta, ja useimpien käytettävän veden pH on välillä 6,5–8,5.
PH-asteikosta ja sen suhteesta veteen on joitain tärkeitä asioita. Esimerkiksi on mahdollista, että emäksisten juomien juominen voi tarjota joitain terveysvaikutuksia.
Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja veden pH-arvosta.
Mikä on pH?
Kemiassa pH on vetyionien pitoisuuden mittaus vesipohjaisessa liuoksessa. Alempi pH tarkoittaa, että nesteessä on enemmän vetyioneja, kun taas korkeampi pH tarkoittaa vähemmän vetyioneja nesteessä.
Yksinkertaisesti sanottuna pH on asteikolla 1-14, joka mittaa nesteen happamuutta tai emäksisyyttä. Asteikon keskellä on puhdasta tislattua vettä, jonka neutraali pH on 7. Kaikki, jonka pH on alle 7, on happoa, ja kaikki, jonka pH on yli 7, on emäs tai emäs.
Päivittäisten esimerkkien vuoksi etikka on hyvin hapan ja sen pH on noin 2. Kääntäen valkaisuainetta on erittäin emäksistä ja sen pH on noin 13,5.
Tärkeää on, että tämä asteikko koskee vain vesipohjaisia nesteitä.
Kuinka pH vaikuttaa veteen?
pH: lla on tärkeä rooli vettä sisältävän nesteen ominaisuuksissa.
Esimerkiksi veden pH saattaa saattaa tietyt sen elementit, kuten mineraalit ja metallit, enemmän tai vähemmän kehon saataville. Matalamman pH-arvon omaavat vedessä olevat raskasmetallit ovat yleensä myrkyllisempiä, koska ne ovat kehon käytettävissä. Korkea pH tekisi raskasmetallien saatavuudesta vähemmän ja siten vähemmän myrkyllistä.
PH voi myös olla merkki muista epäpuhtauksista tai bakteerien elämästä nesteessä. Yleensä erittäin korkea tai hyvin matala pH voi tehdä vedestä käyttökelvottoman tietyissä sovelluksissa.
Esimerkiksi kova vesi on yleinen termi vedelle, joka sisältää paljon mineraaleja. Nämä mineraalit tekevät vedestä hyvin emäksistä. Veden kulkiessa vettä käyttävien putkien ja koneiden, kuten astianpesukoneiden tai suihkujen, läpi nämä mineraalit tarttuvat sekä putkiin että toisiinsa, mikä johtaa mineraalien kertymiseen.
Mineraalien kertyminen voi aiheuttaa erilaisia ongelmia vedessä kotona, kuten tehdä pesuaineista ja saippuista vähemmän tehokkaita. Se voi myös johtaa alentuneeseen vedenpaineeseen tai jopa tukkeisiin.
Toisaalta vesi, jonka pH on alhainen, voi syöpyä metalliputkissa ja uuttaa metalli-ioneja veteen, mikä tekee siitä haitallista juoda tai käyttää kotona.
Suurimman osan ajasta vesi, jota palveluntarjoajat aikovat käyttää tai juoda, pysyy lähempänä neutraalia pistettä 7, vaikka se voi silti vaihdella hieman. Ympäristönsuojeluvirasto (EPA) suosittelee pitämään juomaveden pH-arvon 6,5–8,5, ja monet Yhdysvaltojen osavaltiot päättävät noudattaa näitä tasoja.
Hapon ja emäksen riskit ja edut
Juomavedellä ja muilla vesipohjaisilla juomilla, joiden pH-arvo on erilainen, voi olla merkitystä muutamissa erilaisissa terveystekijöissä.
Alkalinen vesi ja muut alkaliset tuotteet ovat saaneet suosiota viime vuosina, ja niistä on tullut uusi terveystrendi. Emäksisten juomien kannattajien mukaan happamat ympäristöt kehossa aiheuttavat useita kroonisia sairauksia, joita heidän mukaansa ei voi jatkua emäksisessä ympäristössä.
Tämän takana on, että alkalisen veden juominen auttaa itse kehoa tulemaan emäksisemmäksi, mikä hoitaa useita sairauksia, myös syöpää.
Näiden väitteiden tueksi on kuitenkin vain vähän todisteita. Emäksisen veden juominen voi väliaikaisesti vaikuttaa suun tai virtsan pH-arvoon, mutta ei ole tieteellistä näyttöä siitä, että se muuttaa kehon kokonais-pH: ta.
Keho säätelee tarkasti pH-tasojaan. Kehon sisäisen pH: n muutokset, kuten veren pH, voivat tarkoittaa vakavia ongelmia elimissä ja kudoksissa. Joten jos elimistön pH-arvoa olisi mahdollista muuttaa ruoan ja juoman avulla, se olisi vaarallista.
Emäksinen vesi voi silti olla hyödyllistä joillekin ihmisille. Emäksinen vesi on yleensä emäksisempää, koska siinä on mineraaleja ja elektrolyyttejä. Tästä syystä tämän veden juominen harjoituksen jälkeen tai sairaana voi auttaa pitämään mineraalit ja elektrolyytit tasapainossa ja estämään kuivumisen.
Lisäksi pienemmän tutkimuksen tulokset viittaavat siihen, että ihmiset, joilla on happamat refluksitaudit, voivat hyötyä emäksisen veden juomisesta, jonka pH on 8,8. Tutkijat havaitsivat, että emäksinen vesi näyttää inaktivoivan pysyvästi entsyymiä, jolla on merkitystä närästyksessä, mikä voi vähentää oireita.
Tutkijat ovat myös havainneet, että juomavesi, jonka pH on 8,5–10, voi olla hyödyllistä ärtyvän suolen oireyhtymälle (IBS) kärsiville ihmisille, joiden ensisijainen oire on ripuli. Ihmisillä, jotka joivat vettä, jonka pH oli 8,5–10, itsearvioidut elämänlaatuarvot olivat 8 viikon jälkeen korkeammat kuin niillä, jotka eivät käyttäneet.
Nämä ovat kuitenkin pieniä tutkimuksia, ja näiden alkuperäisten tulosten varmuuskopioimiseksi tarvitaan enemmän ihmiskokeita.
Lue lisää emäksisen veden mahdollisista terveysvaikutuksista täältä.
Kuinka suorittaa pH-testi
Laboratoriot käyttävät yleensä elektronista pH-mittaria pH: n mittaamiseen tarkasti. Lakmuspaperilla on kuitenkin mahdollista saada karkea arvio pH-arvosta. Lakmuspaperi on laajalti saatavilla verkossa ja joissakin kaupoissa, kuten luontaistuotekaupoissa ja lemmikkikaupoissa.
Lakmuspaperi on herkkä paperiliuska, joka vaihtaa väriä kosketettaessa vesipohjaisia nesteitä. Värimuutos voi antaa karkean arvion nesteen pH: sta. Henkilön tulisi kuitenkin pitää mielessä, että nämä ovat karkeita arvioita ja että nesteen todellinen pH voi silti vaihdella lakmuspaperin sanamuodosta.
Juomat ja niiden pH
Nesteen pH muuttuu sisällä olevien ainesosien mukaan. Tämän seurauksena vaihtelut ovat mahdollisia, jopa kahdessa hyvin samankaltaisessa tuotteessa, kuten kahden tyyppisessä vedessä.
Tässä on joitain yleisiä pH-alueita eri juomille:
Yhteenveto
Juomaveden tai kotikäyttöön tarkoitetun veden pH on erittäin tärkeä. Liian emäksinen tai liian hapan vesi voi vahingoittaa putkia ja laitteita, ja juominen on yleensä epäterveellistä.
Vesi vaihtelee luonnollisesti noin 6,5 - 8,5 välillä pH-asteikolla, ja tämä on normaalia. Liian kaukana tämän asteikon ulkopuolella olevaa vettä ei välttämättä ole turvallista juoda.
Joillekin ihmisille voi olla hyödyllistä juoda emäksistä vettä, jonka pH on yli 8,5. Näihin henkilöihin kuuluvat ruoansulatusolosuhteet, kuten IBS. Suurempien ja korkealaatuisempien tutkimusten on kuitenkin perusteltava nämä väitteet, ennen kuin asiantuntijat voivat antaa laajan lausunnon emäksisen veden mahdollisista eduista.
