Yksitoista rautapitoista ruokaa pikkulapsille
Pikkulapset ovat tunnetusti nirsoisia syöjiä, mutta on olemassa monia rautapitoisia ruokia, joita jopa pahimmatkin pikkulapset syövät.
Pikkulasten tiedetään hylkäävän elintarvikkeita kaikenlaisista syistä - ehkä se on liian punaista, se on liian pehmeää tai se kosketti jotain vihreää. Tämä voi saada hoitajat huolehtimaan siitä, etteivät pikkulapset saa ravintoa, jota heidän kasvava ruumiinsa tarvitsee.
Raudan puute on yleistä lapsilla, ja arviolta 8 prosentilla pikkulapsista voi olla raudan puute.
Tässä artikkelissa tarkastellaan kuinka paljon rautaa pikkulapset tarvitsevat, luetellaan 11 rautapitoista ruokaa, jotka sopivat pikkulapsille, ja tarjoamme ideoita resepteihin tai tapoihin sisällyttää nämä elintarvikkeet terveelliseen ruokavalioon.
Kuinka paljon rautaa pikkulapset tarvitsevat?
Kansallisten terveyslaitosten mukaan lasten tulisi saada seuraava päivittäinen raudan saanti milligrammoina (mg):
- imeväiset 7–12 kuukautta, 11 mg
- 1–3-vuotiaat pikkulapset, 7 mg
- 4–8-vuotiaat lapset, 10 mg
Päivittäiset rautasuositukset eroavat kuitenkin pikkulapsen syömistä elintarvikkeista.
Raudaa on kahta muotoa: hemiä ja ei-hemiä. Hemirautaa on saatavana vain eläintuotteista, kuten lihasta ja äyriäisistä. Ei-hemirauta tulee muista kuin eläinlähteistä ja väkevöityistä elintarvikkeista.
Molemmat rautamuodot voivat auttaa ihmistä täyttämään päivittäisen rautatarpeensa. Hemirauta on kuitenkin keholle helpompi hajota. Tästä syystä ihmisten, jotka saavat rautaa vain muista kuin lihalähteistä - mukaan lukien vegaanit, kasvissyöjät ja erittäin nirsoiset pikkulapset -, pitäisi kuluttaa 1,8 kertaa enemmän rautaa kuin ikäryhmälle suositellaan.
Raudan liittäminen kasvilähteistä C-vitamiiniin, kuten sitruunaan tai appelsiiniin, voi lisätä kehon imeytymistä rautaan.
11 rautapitoista ruokaa pikkulapsille
Monet lapset ovat uskomattoman typeriä ja kieltäytyvät ruoasta monta kertaa ennen kuin he syövät ja nauttivat siitä, joten älä lannistu - jatka tarjoamalla terveellisiä aterioita.
Tasapainoista ruokavaliota varten kokeile pyöriviä rautalähteitä ja rohkaise pikkulapsia syömään monenlaisia ruokia.
Seuraavat elintarvikkeet ovat erinomainen raudan lähde, jota monet pikkulapset syövät:
1. Raudalla vahvistetut aamiaismurot
Monet aamiaismurot, myös lapsille valmistetut, on väkevöity raudalla. Ne sisältävät usein 100 prosenttia päivittäisestä suositellusta raudan saannista aikuisille. Tarkista etiketti selvittääksesi rautapitoisuuden.
Huomaa, että monissa aamiaismuroissa on myös paljon sokeria ja natriumia. Harkitse näiden murojen tarjoamista satunnaiseksi herkuksi tai pieninä annoksina osana tasapainoisempaa ateriaa.
2. Kaurapuuro
Kaurapuuro on ravitseva välipala, jota monet pikkulapset rakastavat. Erään lähteen mukaan ¾ kuppia kaurahiutaleita sisältää 4,5-6,6 mg rautaa.
Kaurapuuro sisältää myös runsaasti kuitua, joten se on erinomainen valinta lapsille, joilla on vatsa- tai ruoansulatusongelmia, mukaan lukien ummetus.
Yritä ripotella kanelia ja ripaus ruskeaa sokeria kaurapuuron päälle, jotta se olisi miellyttävämpää pikkulapselle. Lisää kourallinen rusinoita saadaksesi lisää rautaa.
3. Liha
Kaikki lihavalmisteet ovat runsaasti rautaa. Monet pikkulapset kuitenkin hylkäävät lihan, mutta nämä yksinkertaiset strategiat saattavat vakuuttaa heidät siitä, että liha on kokeilemisen arvoinen:
- Tee evästeiden avulla leivonnaisen viipaleet hauskoiksi muodoiksi. Lisää rautapitoisuutta vielä enemmän asettamalla liha väkevöidyn valkoisen leivän viipaleelle, joka voi tarjota noin 1 mg rautaa.
- Kokeile kananugetteja. Monet pikkulapset, jotka kieltäytyvät muusta lihasta, syövät mielellään kananpähkinöitä. Ole kuitenkin varovainen, koska ne sisältävät usein korkeita natrium- ja tyydyttyneitä rasvoja.
- Yritä sekoittaa jauheliha tai kalkkuna monitoimikoneessa pienen maidon kanssa ennen sen kypsentämistä. Tämä tarjoaa kermaisen tekstuurin, joka houkuttelee monia pikkulapsia.
4. Maapähkinävoi voileipiä
Maapähkinävoin raudan määrä vaihtelee tuotemerkkien välillä, mutta sisältää yleensä noin 0,56 mg rautaa rkl. Lisää ylimääräistä rautaa valmistamalla voileipä käyttämällä viipaletta täysjyväleipää, josta voi saada noin 1 mg rautaa.
Maapähkinävoi on myös suhteellisen runsaasti proteiinia, joten se on loistava vaihtoehto pikkulapsille, jotka eivät syö lihaa.
Makea vaihtoehto evästeille ja muille ravitsemuksellisesti huonoille välipaloille valmistamalla paahdettua maapähkinävoita ja hunajaa tai maapähkinävoita ja banaanileipiä.
5. Tumma suklaa
Tumma suklaa tarjoaa runsaasti antioksidantteja, mikä voi auttaa lisäämään lapsesi raudan saantia. Tumma suklaa on lihan lisäksi yksi rikkaimmista ruuista, joita lapsi voi syödä, ja se tarjoaa 7 mg rautaa 3 unssia (oz) annosta kohden.
Jotkut pikkulapset eivät pidä tumman suklaan katkerammasta mausta. Kannusta heitä kokeilemaan sitä sulattamalla ja sekoittamalla maapähkinävoin kanssa; levitä se sitten leipää rautarikkaalle herkulle.
6. Munat
Kovaksi keitetty muna sisältää 1 mg rautaa. Jotkut pikkulapset rakastavat munien kuorintaa. Yritä tehdä välipala-ajasta vielä hauskempaa värjäämällä munat ruokaväreillä ennen niiden syömistä.
Jos lapsi ei ole kovaksi keitetty muna-ystävä, kokeile sen sijaan munakokkelia. Käytä leivonnaisia leikata munakokkelia hauskoihin eläinmuotoihin.
Jotkut lapset rakastavat paistettuja munan voileipiä. Paista muna kevyesti ja laita se sitten voileipään, jossa on vähän ketsuppia. Leipä lisää noin 1mg rautaa.
7. Pavut ja palkokasvit
Pavut ja palkokasvit ovat hyviä raudan lähteitä. Valkoiset pavut ovat yksi rikkaimmista raudan lähteistä, ja ne tarjoavat 8 mg annosta kohti.
Kannusta pikkulapsia syömään papuja seuraavien reseptien avulla:
- keitä valkoisia papuja ja bataatteja, sose sitten ne ja lisää pieni kaneli
- muotoile pavut pihveiksi ja leikkaa ne sitten epätavallisiin muotoihin tai laita ne voileipään
8. Pähkinät
Pähkinät, mukaan lukien cashewpähkinät ja pistaasipähkinät, ovat erinomainen raudan, proteiinin ja muiden välttämättömien ravintoaineiden lähde.
Pähkinät voivat kuitenkin olla tukehtumisvaara, joten älä koskaan anna kokonaisia pähkinöitä pikkulapsille, jotka vain oppivat pureskelemaan.
Kokeile murskata pähkinöitä tai levittää pähkinävoita kekseille tai täysjyväleivälle.
9. Kala
Yritä lisätä kala pikkulasten ruokavalioon, koska se on erittäin ravitsevaa ruokaa. Kala on myös erinomainen proteiinilähde, ja joillakin kaloilla, kuten makrillilla ja lohella, on runsaasti sydän- ja aivoterveellisiä omega-3-rasvahappoja.
Tonnikalasäilykkeet tarjoavat 1 mg rautaa annosta kohti. Yritä tarjoilla sitä kekseillä herkullisesti tai voileipässä.
Tonnikalasäilykkeet toimivat jopa hyvin pulahtaa lapsille, jotka rakastavat kastella ruokaa toiseen. Kokeile sekoittaa tonnikalaa avokadoon, jotta saat kermanvärisemmän version, joka on helppo upottaa kekseihin tai siruihin.
10. Vihannekset
Pikkulapset, jotka eivät syö vihanneksiaan, on yleinen ongelma. Kokeile sekoittaa vihanneksia smoothieeksi ja luoda rautapitoinen, ravitsemuksellisesti tiheä välipala, jota myös vaivaiset pikkulapset rakastavat.
Kokeile yhtä seuraavista resepteistä:
- Keitä ja sose pinaatti, joka tarjoaa 0,81 mg rautaa kuppia kohti. Sekoita vesimeloni, pakastetut mustikat, jäädytetyt vadelmat ja siivu avokadoa täytteeksi ja ravitsevaksi smoothieeksi.
- Sekoita ruokalusikallinen hunajaa, keitettyä ja soseutettua parsakaalia ja sipulia, hunajakastiketta, cantaloupea ja viikunoita maukkaaksi herkuksi.
11. Hedelmät
Tietyt hedelmät ovat hyvä raudan lähde. Noin 1 kupillisessa näistä hedelmistä löytyy seuraavat rautamäärät:
- rusinat, 4 mg
- kuivatut aprikoosipuolikkaat, 3,46 mg
- punaiset kirsikat kirsikat, 0,71 mg
- kuutioitu vesimeloni, 0,36 mg
- luumut, 0,36 mg
Hedelmäs smoothie maistuu hyvältä sekoitettuna pieneen jogurttiin tai hunajaan.
Yritä soseuttaa taaperoiden suosikki rautarikas hedelmä ja laittaa se popsicle-muottiin. Pakastetaan 2–3 tunniksi ja nauti sitten rautapitoisesta popsicleestä.
Mitkä ovat merkkejä raudan puutteesta pikkulapsilla?
Kuka tahansa, joka on huolissaan siitä, että lapsi saattaa puuttua raudasta, ei saa odottaa oireiden ilmaantumista. Pyydä sen sijaan lääkäriä testaamaan lapsen veri raudasta. Jatka taaperoille, joilla on runsaasti rautaa sisältäviä elintarvikkeita, ja kysy lääkäriltä rautalisän lisäämistä ruokavalioon.
American Academy of Pediatrics suosittelee, että vauvoilla ja nuorilla pikkulapsilla on testit raudanpuuteanemiaan 9–12 kuukautta ja sitten noin 15 kuukauden kuluttua.
Raudanpuutteen oireita ovat:
- hyvin vaalea iho
- kylmät kädet tai jalat
- tuskallinen tai sileä kieli
- erittäin alhainen energiataso
- nopea syke
- himoa asioita, jotka eivät ole ruokaa, vaikka kaikkien pikkulasten on tavallista laittaa asioita suuhunsa
- lihas heikkous
Lapset, joilla on tiettyjä sairauksia, voivat kamppailla raudan imeytymisestä ruokavaliosta riippumatta. Keskustele lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa ruoan puutteen ehkäisemisestä lapsella, jolla on maha-suolikanavan häiriöitä, usein ripulia, sydänsairaus, aineenvaihdunnan häiriö tai syöpä.
Näkymät
Hoitajat voivat tuntea olevansa hukkua pikkulapsen ravintotarpeista, jotka syövät vain muutamia ruokia. Tärkeintä on jatkaa yrittämistä.
Ellyn Satter -instituutti, joka tutkii ja julkaisee parhaita käytäntöjä lasten ruokinnassa, suosittelee seuraavaa; strategiat:
- terveellisten aterioiden valitseminen ja valmistaminen säännöllisesti
- välttämällä ylimääräisen ruoan tarjoamista aterioiden ja välipalojen välillä
- välttää ruoan käyttöä palkkiona tai rangaistuksena
- kannustamalla lapsia syömään niin paljon tai vähän kuin he haluavat
- välttää kertomasta lapsille, että heillä on "vain yksi purema lisää", tai kehottamalla heitä syömään enemmän yhtä asiaa, josta he eivät pidä saadakseen enemmän jotain, mistä he pitävät
- olla terveellisen syömisen roolimalli
- syöminen illallinen yhdessä perheenä
Pikkulapsilla on uusi terveellinen syöminen. Kuten kaikki taidot, terveellisen syömisen oppiminen vie aikaa. Sitoutumisella ja halulla jatkaa yrittämistä ihmiset voivat auttaa pikkulapsia nauttimaan monenlaisista ravitsevista, rikkaista ruuista.
