Mitkä ovat kombuchan terveysvaikutukset?

Meillä on tuotteita, jotka ovat mielestämme hyödyllisiä lukijoillemme. Jos ostat tämän sivun linkkien kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Tässä on prosessimme.

Kombucha on makea, hiilihapollinen käynyt tee. Monet ihmiset käyttävät sitä terveysjuomana, mutta onko sillä todella mitään terveydellisiä etuja?

Kombucha sisältää probioottisia tai ystävällisiä bakteereja. Näiden mikro-organismien tiedetään lisäävän ihmisen terveyttä.

Tämän vuoksi on olemassa joitain todisteita siitä, että kombuchalla on useita terveysvaikutuksia, mukaan lukien suoliston, mielenterveyden, infektioriskin ja maksan terveyden edut. Tästä huolimatta näiden etujen vahvistamiseksi tarvitaan lisää tutkimusta.

Tässä artikkelissa tutkitaan tieteellisiä todisteita joidenkin kombuchan mahdollisten terveysvaikutusten takana.

Mikä on kombucha?

ablokhin / Getty Images

Kombucha on makea, kuohuva juoma, joka on valmistettu bakteereista, hiivasta, sokerista ja teestä. Se on yleensä keltainen-oranssi väri ja sillä on hieman hapan maku.

Kombuchan valmistamiseksi henkilö voi käydä makeutettua vihreää tai mustaa teetä symbioottisella bakteerien ja hiivan siirtomalla (SCOBY). Käymisprosessin aikana SCOBY-hiiva hajottaa teessä olevan sokerin ja vapauttaa ystävällisiä probioottibakteereja.

Kombucha muuttuu hiilihapotetuksi käymisen jälkeen, minkä vuoksi juoma on kuohuvaa.

Mahdolliset terveysvaikutukset

Viime vuosina ihmiset ovat alkaneet käyttää kombuchaa terveellisenä vaihtoehtona perinteisille hiilihapollisille juomille ja virvoitusjuomille.

Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että probioottisilla bakteereilla, kuten kombuchassa olevilla, on erilaisia ​​terveysvaikutuksia.

Seuraavissa osioissa tarkastellaan näitä potentiaalisia terveysvaikutuksia ja mitä tutkimus tällä hetkellä kertoo.

Suoliston terveys

Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että kombucha, kuten muutkin fermentoidut elintarvikkeet, sisältää runsaasti probiootteja. Probioottiset bakteerit ovat samanlaisia ​​kuin suolistossa olevat ystävälliset bakteerit.

Probiootteja sisältävän ruokavalion syöminen voi auttaa parantamaan ihmisen suoliston yleistä terveyttä. Probiootit voivat toimia auttamalla kehoa ylläpitämään terveellistä mikro-organismien yhteisöä.

Kansallisen täydentävän ja integroivan terveyden keskuksen mukaan on olemassa joitain todisteita siitä, että probiootit voivat auttaa seuraavissa:

• antibioottien käyttöön liittyvä ripuli
• tulehduksellinen suolistosairaus
• ärtyvän suolen oireyhtymä

On tärkeää muistaa, että nämä edut liittyvät enimmäkseen probioottilisiin, ei probiootteja sisältäviin ruokiin ja juomiin.

Lisätutkimuksia siitä, kuinka kombucha parantaa suoliston terveyttä, on välttämätöntä, mutta näiden kahden välinen yhteys viittaa siihen, että se voi tukea ruoansulatuskanavaa.

Suoliston terveyden ja immuunijärjestelmän toiminnan välillä on selkeä yhteys. Tutkimukset viittaavat siihen, että suolistobakteerien terve tasapaino voi edistää immuunijärjestelmän terveyttä.

Terveellisen ruokavalion kuluttaminen runsaasti probioottisia ruokia ja juomia voi auttaa parantamaan suoliston terveyttä.

Infektioriski

Kun kombucha käy, prosessi tuottaa etikkahapoksi kutsuttua happotyyppiä, jota on myös etikassa. Tutkimukset viittaavat siihen, että etikkahapolla on antimikrobisia ominaisuuksia.

Muut tutkimukset viittaavat siihen, että kombucha on antimikrobinen aine, mikä tarkoittaa, että se voi pystyä tappamaan mikrobeja ja auttaa torjumaan erilaisia ​​bakteereja.

Tämä viittaa siihen, että se voi auttaa estämään infektioita tappamalla niitä aiheuttavat bakteerit ennen kuin keho imee ne.

Tutkimukset eivät kuitenkaan ole vahvistaneet tätä vaikutusta ihmisillä.

Mielenterveys

Probioottirikkaan kombuchan juominen voi auttaa edistämään positiivista mielenterveyttä. Joidenkin lähteiden mukaan probioottien ja masennuksen välillä voi olla yhteys.

Masennuksen ja tulehduksen välillä on vahvoja yhteyksiä, joten kombuchan tulehdusta estävä vaikutus voi auttaa lievittämään joitain masennuksen oireita.

Vuoden 2017 katsauksessa tarkasteltiin useita olemassa olevia tutkimuksia ja todettiin, että on vahvaa näyttöä siitä, että probioottiset lisäravinteet voivat auttaa lievittämään masennusta. Tästä huolimatta lisätutkimuksia tarvitaan osoittamaan, kuinka tehokkaita ne ovat tähän tarkoitukseen.

Vaikka jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että runsaasti probiootteja sisältävien elintarvikkeiden ja juomien nauttiminen voi olla hyödyllistä mielenterveydelle, mikään tutkimus ei ole vielä osoittanut, että kombuchan juominen voi erityisesti lisätä mielialaa, parantaa masennusoireita tai hyötyä mielenterveyden muusta näkökulmasta.

Sydänsairaus

Kohonnut matalatiheyksinen lipoproteiinikolesterolitaso voi lisätä sydänsairauksien riskiä.

Vuoden 2015 tutkimus viittaa siihen, että kombucha voisi auttaa vähentämään rottien sydänsairauksiin liittyvää kolesterolitasoa, ja muut tutkimukset viittaavat siihen, että probioottiset lisäravinteet voivat auttaa vähentämään sydän- ja verisuonitautien riskiä.

On tärkeää huomata, että vaikutukset rotilla eivät välttämättä heijasta vaikutuksia ihmisiin. Lisätutkimuksia tarvitaan vahvistamaan, voiko kombucha vähentää ihmisillä sydänsairauksien riskiä.

Ruokavalio, liikunta, paino, elämäntavat ja tulehdus vaikuttavat myös kolesterolitasoon ja sydänsairauksien riskiin.

Maksan terveys

Kombucha sisältää antioksidantteja, jotka auttavat torjumaan kehon molekyylejä, jotka voivat vahingoittaa soluja.

Jotkut tutkimukset, mukaan lukien vuonna 2014 tehty tutkimus, viittaavat siihen, että antioksidanttipitoisen kombuchan käyttö voi auttaa suojaamaan lääkkeiden aiheuttamilta maksavaurioilta eläimillä.

Tämä viittaa siihen, että kombuchalla voi olla merkitystä maksan terveyden edistämisessä ja maksan tulehduksen vähentämisessä.

Tällä hetkellä ei kuitenkaan ole näyttöä siitä, että kombuchan juominen hyödyttää ihmisten terveyttä maksassa.

Tyypin 2 diabeteksen hallinta

On myös joitain todisteita siitä, että kombucha voi olla hyödyllinen myös tyypin 2 diabeteksen hoidossa, vaikkakin vain eläinkokeissa.

Esimerkiksi vuoden 2012 tutkimuksessa havaittiin, että kombucha auttoi hallitsemaan verensokeritasoja rotilla, joilla on diabetes.

Tästä huolimatta tällä hetkellä ei ole näyttöä siitä, että kombucha olisi tehokas vähentämään verensokeritasoa ihmisillä.

Lisäksi useimmissa kombucha-juomissa on paljon lisättyä sokeria, mikä voi lisätä verensokeria. Makeutettujen juomien, kuten kombuchan, juominen voi heikentää verensokerin hallintaa diabeetikoilla.

Kuinka tehdä kombuchaa kotona

Tämän juoman valmistamiseksi kotona ihmiset voivat tehdä oman SCOBY-kuumennuksensa ja sekoittamalla yhteen vettä, sokeria, mustaa tai vihreää teetä ja valmiita kombuchaa.

Kun SCOBY on valmis, anna sen istua makeutetussa teessä huoneenlämmössä vähintään viikon ajan. Kiinnitä kansi purkin yläosaan joustavalla kannen sijasta, jotta SCOBY voi hengittää.

Kombucha on valmis nauttimaan 6–12 päivässä ihmisen makutavan perusteella; mitä kauemmin se istuu, sitä vähemmän makea siitä tulee.

Kokeile online-kombucha-reseptiä täällä.

Valmiiksi ostetun SCOBY-tuotteen ostamiseksi henkilö voi käydä terveyskaupassa.

Osta kombucha

Ihmiset voivat ostaa premade kombuchaa tai ainesosia, jotka ovat välttämättömiä kombuchan valmistamiseksi kotona, useilta tuotemerkeiltä verkossa.

• kombucha
• SOVELTUVUUS
• kombucha-aloitussarja

Riskit

On tärkeää olla varovainen, kun teet kombuchaa kotona, koska se voi käydä liian kauan. On myös mahdollista, että kombucha saastuu, kun henkilö ei tee sitä steriilissä ympäristössä.

Yli- tai kontaminaatio voi aiheuttaa terveysongelmia, joten voi olla turvallisempaa ostaa kombuchaa kaupasta kuin tehdä sitä kotona.

Useimmat kombuchat sisältävät suuria määriä lisättyä sokeria. Usein sokerilla makeutettujen juomien juominen voi vaikuttaa terveyteen monin tavoin.

Esimerkiksi makeutettujen juomien juominen voi johtaa painonnousuun, korkeaan verensokeritasoon ja triglyseriditasojen nousuun.

Kun ostat kombuchaa, voi olla parasta valita tuotemerkkejä, jotka sisältävät alle 4 grammaa (1 tl) lisättyä sokeria annosta kohden.

Yhteenveto

Kombuchalla on monia potentiaalisia terveysvaikutuksia. On kuitenkin tärkeää muistaa, että tutkimusta jatketaan, eikä kaikkia hyötyjä ole osoitettu ihmisillä osallistuneiden kanssa tehdyissä tutkimuksissa.

Vaikka jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että kombuchan nauttiminen voisi auttaa muita tekijöitä, mukaan lukien syöpäriski ja laihtuminen, ei tällä hetkellä ole riittävästi näyttöä näiden mahdollisten etujen tukemiseksi.

Jos joku tekee sen oikein tai ostaa sen myymälästä, kombucha on runsaasti probiootteja sisältävä juoma, jota on turvallista nauttia osana terveellistä ruokavaliota.