Mitkä ovat kivennäisveden terveyshyödyt?
Meillä on tuotteita, jotka ovat mielestämme hyödyllisiä lukijoillemme. Jos ostat tämän sivun linkkien kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Tässä on prosessimme.
Kivennäisvesi tulee maanalaisista säiliöistä. Toisin kuin tavallinen juomavesi, kivennäisvesi ei käy läpi kemiallista käsittelyä.
Kuten nimestä voi päätellä, kivennäisvesi sisältää suuria määriä mineraaleja, erityisesti magnesiumia, kalsiumia ja natriumia. Mutta onko kivennäisvesi parempi kuin tavallinen vesi, ja mitkä ovat sen edut?
Tässä artikkelissa käsitellään joitain kivennäisveden juomiseen liittyviä terveyshyötyjä.
Kivennäisvesi vs. tavallinen vesi
Kaikki elävät organismit tarvitsevat vettä selviytyäkseen. Paitsi että vesi tukee välttämättömiä fyysisiä toimintoja, se tarjoaa myös elintärkeitä ravintoaineita, joita keho ei tuota yksin.
Vaikka useimmilla ihmisillä Yhdysvalloissa on mahdollisuus saada puhdasta juomavettä, monet ihmiset valitsevat pullotettua kivennäisvettä sen koetun puhtauden ja mahdollisten terveysvaikutusten vuoksi.
Kuinka kivennäisvesi vertautuu tavalliseen veteen? Nykyisten todisteiden perusteella erot eivät ole kovin merkittäviä.
Molemmat tyypit sisältävät mineraaleja ja läpikäyvät jonkinlaisen prosessoinnin. Mineraaliveden on kuitenkin määritelmän mukaan sisällettävä tietty määrä mineraaleja, ja pullotus tapahtuu lähteellä.
Seuraavassa käsitellään vesijohtoveden ja kivennäisveden eroja.
Vesijohtovettä
Kotitalouksien hanojen vesi tulee joko pinta- tai maanalaisista lähteistä.
Yhdysvalloissa vesijohtoveden on täytettävä ympäristönsuojeluviraston (EPA) vahvistamat Safe Drinking Water Act -standardit. Nämä määräykset rajoittavat koteihin syötetyn veden epäpuhtauksien määrää.
Julkiset vedentoimittajat siirtävät vettä lähteestään puhdistamoihin, joissa sille tehdään kemiallinen desinfiointi. Puhdas vesi toimitetaan lopulta kotitalouksiin maanalaisten putkijärjestelmien kautta.
Vesijohtovesi sisältää lisättyjä mineraaleja, kuten kalsiumia, magnesiumia ja kaliumia. Kovalla vesijohtovedellä on enemmän mineraalipitoisuuksia, joita jotkut pitävät terveellisempinä. Kovassa vedessä olevat mineraalit muodostavat kuitenkin kerrostumia, jotka voivat syövyttää putkia tai rajoittaa virtausta.
Myös julkisten veden toimittajien ponnisteluista huolimatta ruostuneiden tai vuotavien putkien epäpuhtaudet voivat saastuttaa juomavettä.
Kivennäisvesi
Kivennäisvesi tulee luonnollisista maanalaisista säiliöistä ja lähteistä, mikä antaa sille korkeamman mineraalipitoisuuden kuin vesijohtovesi.
Elintarvike- ja lääkeviraston (FDA) mukaan kivennäisveden on sisällettävä vähintään 250 miljoonasosaa liuenneita kiinteitä aineita. FDA kieltää näitä valmistajia lisäämästä mineraaleja tuotteisiinsa.
Kivennäisvesissä usein esiintyviä mineraaleja ovat:
- kalsiumia
- magnesium
- kaliumia
- natriumia
- bikarbonaatti
- rauta-
- sinkki
Toisin kuin vesijohtovesi, kivennäisvesi pullotetaan sen lähteestä. Jotkut ihmiset suosivat kivennäisvettä sen koetun puhtauden ja kemiallisten desinfiointihoitojen puutteen vuoksi.
Mineraalivettä voidaan kuitenkin käsitellä jonkin verran. Tähän voi sisältyä hiilidioksidikaasun (CO2) lisääminen tai poistaminen tai myrkyllisten aineiden, kuten arseenin, poistaminen.
CO2 auttaa estämään hapettumista ja rajoittaa bakteerien kasvua kivennäisvedessä. Luonnollisesti hiilihapotettu vesi saa hiilidioksidin lähteestä. Valmistajat voivat myös infusoida vetensä CO2: lla uuttamisen jälkeen.
Seuraavissa osioissa keskustellaan kivennäisveden juomisen viidestä mahdollisesta hyödystä.
1. Magnesiumin lähde
Sekä pullotettu kivennäisvesi että vesijohtovesi voivat olla magnesiumlähteitä. Tällä ravintoaineella on keskeinen rooli verenpaineen, verensokeritason ja hermoston toiminnan säätelyssä.
Joissakin lähteissä on enemmän tai vähemmän magnesiumia kuin muissa. Magnesiumin määrä vedessä voi vaihdella lähteestä riippuen 1 milligrammaa litrassa (mg / l) yli 120 mg / l.
Magnesiumin päivittäinen suositeltava määrä on seuraava:
- 310–320 mg aikuisille naisille
- 400–420 mg aikuisille miehille
Ravintolisien toimiston mukaan useimmat ihmiset Yhdysvalloissa kuluttavat vähemmän kuin suositeltu määrä magnesiumia.
Alla on joitain magnesiumin puutteen oireita:
- ruokahalun menetys
- väsymys
- lihas heikkous
- pahoinvointi ja oksentelu
Vakava puute voi aiheuttaa joitain seuraavista:
- tunnottomuus tai kihelmöinti
- lihaskrampit
- matala kalsium- tai kaliumpitoisuus
- mielialan muutokset
- epäsäännöllinen syke
- kohtaukset
2. Verenpaineen alentaminen
Alhainen magnesiumpitoisuus voi lisätä korkeaa verenpainetta, kongestiivista sydämen vajaatoimintaa ja epäsäännöllisiä sydämenlyöntejä aiheuttavia olosuhteita.
Kivennäisvesi, jossa on runsaasti magnesiumia, voi siten auttaa vähentämään sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Pienessä mittakaavassa vuonna 2004 tehdyssä tutkimuksessa, johon osallistui 70 aikuista, joilla oli korkea verenpaine ja matala magnesiumpitoisuus, havaittiin, että juomalla 1 litra mineraalivettä päivässä, verenpaine aleni.
3. Verenkierron säätely
Kivennäisvesi voi sisältää suuria määriä kalsiumia, magnesiumia ja kaliumia, jotka kaikki edistävät verenkiertoa.
Kalsium on välttämätön luiden rakentamiseksi ja ylläpitämiseksi. Se säätelee myös sykkeen nopeutta ja rytmiä.
4. Luiden vahvistaminen
Kivennäisvesi sisältää kalsiumia, mikä auttaa luun lujuuden parantamisessa. Kun luukudos hajoaa, keho sijoittaa uuden luun paikalleen.
Murrosiän aikana uusi luu kertyy nopeammin kuin vanha luu hajoaa. 20 vuoden iän jälkeen luuhäviö voi kuitenkin aloittaa luun muodostumisen, mikä voi johtaa hauraisiin, heikkoihin luihin.
Säännöllinen liikunta ja runsaasti kalsiumia sisältävät ruokavaliot voivat vahvistaa luita ja estää luukadon.
Vuoden 2017 tutkimuksen tekijät vertailivat sitä, kuinka keho imee kalsiumia maidosta, kalsiumlisistä ja kivennäisvedestä. He päättelivät, että kivennäisvesi, joka sisältää suuria määriä kalsiumia, voi itse asiassa parantaa kehon kalsiumin saatavuutta.
Magnesium tukee myös vahvoja luita. Laajan mittakaavan 2014 kohorttitutkimuksen tulokset viittasivat siihen, että vanhemmilla naisilla, joilla oli korkea magnesiumin saanti, yli 422,5 mg päivässä, oli enemmän luun tiheyttä kuin niillä, joilla mineraali oli vähemmän.
5. Ruoansulatuskanavan terveyden edistäminen
Riittävän magnesiumin saaminen ruokavaliossa voi auttaa estämään ummetusta ja parantamaan ruoansulatuskanavan terveyttä.
Magnesium imee vettä suolistoon, mikä parantaa ulosteen sakeutta. Se myös rentouttaa suoliston lihaksia ja tukee säännöllisiä suolenliikkeitä.
Satunnaistetun kontrolloidun tutkimuksen tulosten mukaan magnesiumsulfaattia ja natriumsulfaattia sisältävän kivennäisveden juominen johti useammin suolen liikkumiseen ja parempaan elämänlaatuun ummetuksessa.
Riskit
Kivennäisvesi on yleensä turvallista juoda. Hyvin harvoissa tutkimuksissa viitataan välittömiin negatiivisiin terveysvaikutuksiin, jotka liittyvät tavallisen kivennäisveden juomiseen.
Hiilihapotettu kivennäisvesi sisältää hiilihappoa, joka voi aiheuttaa hikka tai turvotusta.
Kivennäisvesi ja muu pullotettu vesi voivat kuitenkin sisältää erityisiä epäpuhtauksia. Mineraaliveden on määritelmän mukaan sisällettävä vähimmäismäärä mikrobeja.
Lisäksi kivennäisvesi ei voi käydä läpi saman desinfiointiprosessin kuin vesijohtovesi, koska se pullotetaan lähteeltään, joten mikrobien alue voi vaihdella.
Muovimyrkyllisyys
Monet muoviastiat sisältävät bisfenoli A: ta tai BPA: ta. Tämä kemikaali voi häiritä normaalia hormonaalista toimintaa.
Mikromuovit, pienet muovihiukkaset, ovat toinen mahdollinen huolenaihe. Tutkijat ovat tunnistaneet mikromuoveja elintarvikkeissa ja juomissa sekä äyriäistuotteissa, oluessa ja pöytäsuolassa.
Vuonna 2018 tutkijat julkaisivat järjestelmällisen katsauksen muovitoksisuutta koskevista nykyisistä tiedoista. Vaikka he tunnustavat, että lisätutkimuksia tarvitaan, kirjoittajat kertovat, että pullotetussa kivennäisvedessä olevat mikromuovit eivät näytä aiheuttavan turvallisuusriskiä.
Hiilihapotettu vesi vahingoittaa hampaita
Kuohuviini tai hiilihapotettu vesi voi vahingoittaa hampaiden emalia.
Hiilihapotetun veden pH on matalampi kuin tavallisella vedellä, mikä tekee siitä hieman happaman.Äskettäin tehdyn tutkimuksen mukaan soodakarbonaattorin valmistama kuohuvesi vähensi merkittävästi hampaiden kiillekovuutta laboratoriossa.
Hiilihapotetulla vedellä on kuitenkin vähemmän vaikutusta hampaisiin kuin soodan juomiseen. Yksi tutkimus osoitti, että maustettu ja pelkkä kuohuvesi aiheuttavat vähemmän riskiä hampaiden kiilalle kuin sooda.
Ympäristöongelmat
Yksi tärkeä mineraalivettä koskeva kysymys liittyy säiliöön. Muovipullojen laajamittainen tuotanto aiheuttaa pilaantumista ja sillä on vakavia seurauksia ympäristölle.
Vuoden 2016 tutkimuksessa tutkijat tarkastelivat säännöllisen vedenkäsittelyn, muovipulloissa olevan kivennäisveden ja lasipulloissa olevan kivennäisveden erilaisia ympäristövaikutuksia.
He havaitsivat, että vesijohtoveden käsittelymenetelmät olivat edullisin vaihtoehto. Tutkijat huomauttivat myös, että lasipullojen valmistus kuluttaa suurimman määrän raaka-ainetta ja vaatii eniten energiaa.
Näkymät
Kivennäisvesi sisältää suuria määriä magnesiumia, kalsiumia, natriumia ja muita hyödyllisiä mineraaleja.
Tutkimukset viittaavat siihen, että kivennäisveden juominen voi olla terveydellistä, vaikka vain vähän tutkimuksia viittaa suoraan siihen, että se on ihmisen terveydelle parempi kuin vesijohtovesi.
Ihmiset, jotka haluavat ostaa kivennäisvettä, löytävät sen supermarketeista tai voivat valita tuotemerkkejä verkossa.
Lisäksi Yhdysvalloissa EPA säätelee tiukasti vesijohtoveden laatua varmistaakseen, että siinä ei ole haitallisia mikrobeja. Vesijohtovesi sisältää myös lisättyjä mineraaleja, mikä tekee siitä halvemman vaihtoehdon kivennäisvedelle.
Hiilihapotetun kivennäisveden juominen voi aiheuttaa hampaiden eroosion, mutta ei yhtä paljon kuin sokerilla makeutetut juomat, kuten virvoitusjuomat.
Mineraalipitoisuus vesijohtovedessä vaihtelee sijainnin mukaan. Yhdysvalloissa asuvat ihmiset voivat tarkistaa EPA: n vedenlaatuselvitykset osavaltioittain. Nämä vuosikertomukset sisältävät tietoa vesilähteistä, epäpuhtauksien tasoista ja mineraalipitoisuuksista.
