Mitkä ovat aspartaamin sivuvaikutukset?

Aspartaami on laajalti käytetty, vähäkalorinen, keinotekoinen makeutusaine ja yksi suosituimmista sokerikorvikkeista vähäkalorisissa ruoissa ja juomissa, mukaan lukien ruokavalion virvoitusjuomat. Se on myös osa joistakin lääkkeistä.

Aspartaamia on saatavana Yhdysvalloissa tuotenimillä Nutrasweet ja Equal.

Laajasta käytöstä ja suosiosta huolimatta aspartaamista on tullut kiistojen lähde viime vuosina, ja useissa tutkimuksissa väitetään, että makeutusaineella on haitallisia sivuvaikutuksia.

Tässä artikkelissa tarkastellaan viimeisimpiä todisteita aspartaamin turvallisuudesta. Tutkimme myös, miten se voi vaikuttaa painoon, ruokahaluun ja tiettyihin sairauksiin.

Kuinka turvallista aspartaami on?

Yhdysvalloissa aspartaamia markkinoidaan nimellä Equal ja Nutrasweet.

Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) hyväksyi aspartaamin käytettäväksi elintarvikkeissa ja juomissa jo vuonna 1981.

Myös virastot Euroopassa, Kanadassa ja monissa muissa maissa hyväksyvät sen käytön. Lisäksi seuraavat viranomaiset tukevat sitä:

• Maailman terveysjärjestö
• YK: n elintarvike- ja maatalousjärjestö
• Amerikan Sydänyhdistys
• American Dietetic Association

Vuonna 2013 Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) suoritti satojen tutkimusten tutkimuksen aspartaamin vaikutuksista.

EFSA katsoi aspartaamin olevan turvallinen ihmisravinnoksi ja asetti aspartaamin hyväksyttäväksi päivittäiseksi saanniksi tai ADI: ksi 40 milligrammaa (mg) painokiloa (kg) kohti.

EFSA: n aspartaamin ADI on 10 mg pienempi kuin määrä, jonka FDA pitää turvallisena.

Sekä EFSA: n että FDA: n asettamat määrät ovat kuitenkin paljon enemmän kuin useimmat ihmiset kuluttavat päivässä.

Esimerkiksi ruokasoodapurkki sisältää vain noin 190 mg aspartaamia. Henkilön olisi kuluttava yli 19 tölkkiä soodaa ADI-rajojen saavuttamiseksi.

Vaikutukset ruumiinpainoon

Aspartaami sisältää 4 kaloria grammaa kohden (g), samanlainen kuin sokeri. Se on kuitenkin noin 200 kertaa makeampi kuin sokeri.

Tämä tarkoittaa, että vain pieni määrä aspartaamia tarvitaan ruokien ja juomien makeuttamiseen. Tästä syystä ihmiset käyttävät sitä usein laihtuminen ruokavaliossa.

Sitä vastoin viimeisimmän tutkimuksen 2017 katsauksessa ei löytynyt näyttöä siitä, että vähäkaloriset makeutusaineet aspartaami, sukraloosi ja steviosidi olisivat tehokkaita painonhallinnassa.

Jotkut tutkimukset seurasivat osallistujia useiden vuosien ajan. He löysivät yhteyden lisääntyneen ruumiinpainon ja vyötärönympäryksen ja näiden makeutusaineiden säännöllisen saannin välillä.

Joissakin tutkimuksissa osallistujat osoittivat myös kohonneen painoindeksin (BMI). BMI voi auttaa arvioimaan, onko henkilöllä terve paino vai ei. Ihmisillä, joilla on korkea BMI, voi olla todennäköisempää kehittää metabolista tautia.

Lisäksi vuoden 2017 tarkastelussa havaittiin tutkimuksia, joissa ehdotettiin, että makeutusaineita säännöllisesti käyttävillä saattaa olla suurempi riski sairastua sydänsairauksiin, diabetekseen ja aivohalvaukseen.

Vaikutukset ruokahaluun

Tutkimukset viittaavat siihen, että makeutusaineet voivat lisätä ruokahalua.

Yksi tapa, jolla aspartaami ja muut ravitsemukselliset makeutusaineet voivat vaikuttaa ruumiinpainoon, on lisätä ihmisten ruokahalua, mikä voi johtaa suurempaan ruoan kulutukseen.

Vuonna 2013 julkaistu katsaus Endokrinologian ja aineenvaihdunnan trendit mainitsee useita eläintutkimuksia, jotka kertovat yhteyden ravinnottomien makeutusaineiden säännöllisen saannin ja lisääntyneen ruoan saannin välillä.

Katsaus viittaa siihen, että makeutusaineet voivat lisätä ruokahalua häiritsemällä signalointiprosessia, joka yleensä tapahtuu, kun henkilö syö enemmän kaloreita sisältäviä elintarvikkeita.

Makeat maut yleensä kertovat keholle, että ruoka tulee suolistoon. Keho odottaa saavansa kaloreita ja signaaleja, kun syömisen pitäisi lopettaa saamalla henkilö tuntemaan itsensä kylläiseksi tai kylläiseksi.

Henkilö kokee saman makean maun käyttäessään makeutusaineita, mutta keho saa vähemmän kaloreita kuin se muuten voisi odottaa.

Jos näin tapahtuu säännöllisesti, keho selvittää teorian mukaan makean maun ja kaloreiden välisen yhteyden. Tämä päinvastainen tarkoittaa sitä, että korkealuokkaiset elintarvikkeet eivät enää aiheuta täyteyden tunteita. Tämä voi johtaa ylensyöntiin.

Ihmisten osallistujien lisätutkimukset saattavat johtaa parempaan ymmärrykseen aspartaamin kulutuksen ja ruokahalun hallinnan välisestä yhteydestä.

Vaikutukset aineenvaihduntaan

Sama prosessi, joka voi häiritä ruokahalun hallintaa, voi myös altistaa henkilön tietyille aineenvaihduntasairauksille, kuten tyypin 2 diabetekselle, vuoden 2013 katsauksen mukaan.

Koska keho ei enää odota kalorien saantia makean maun vuoksi, se voi olla huonosti varustettu käsittelemään ruokasokereita, kun ne saapuvat suolistoon tämän näkemyksen mukaan.

Myöhemmässä katsauksessa vuodelta 2016 keskustellaan edelleen vähäkaloristen makeutusaineiden ja metabolisen taudin välisestä yhteydestä. Se viittaa siihen, että säännöllinen, pitkäaikainen makeutusaineiden saanti voi häiritä suolistossa elävien bakteerien tasapainoa ja monimuotoisuutta.

Eläintutkimukset osoittavat, että tämän tyyppinen häiriö voi johtaa glukoosi-intoleranssiin, joka on tunnettu tyypin 2 diabeteksen riskitekijä.

Vuonna 2016 tehdyssä tutkimuksessa tutkittiin tiettyjen sokerien ja makeutusaineiden vaikutuksia ihmisten glukoositoleranssiin.

Tutkijat löysivät yhteyden aspartaamin käytön ja suuremman glukoosi-intoleranssin välillä lihavilla. Mikään testatuista sokereista ja makeutusaineista ei kuitenkaan vaikuttanut kielteisesti terveen painon omaaviin ihmisiin.

Nämä tutkimukset viittaavat siihen, että aspartaamin säännöllinen saanti voi lisätä glukoosi-intoleranssin riskiä erityisesti ihmisillä, jotka saattavat olla jo ylipainoisia.

Muut siihen liittyvät riskit

Viime vuosikymmenien uutisraportit ovat väittäneet, että aspartaami aiheuttaa tai lisää riskiä:

• päänsärky
• huimaus
• kohtaukset
• masennus
• huomion alijäämän hyperaktiivisuushäiriö (ADHD)
• Alzheimerin tauti
• multippeliskleroosi
• syöpä
• lupus
• synnynnäiset vammat

Tieteellistä näyttöä ei kuitenkaan ole riittävästi, jotta voidaan vahvistaa tai kumota väitteet aspartaamin osallistumisesta johonkin edellä mainituista.

Kenen tulisi välttää aspartaamia?

Henkilöiden, joilla on seuraavat sairaudet, tulisi välttää aspartaamia:

Fenyyliketonuria

Fenyyliketonuria (PKU) on perinnöllinen aineenvaihduntasairaus, joka lisää fenyylialaniinina tunnetun välttämättömän aminohapon määrää veressä.

Koska ihmiset, joilla on PKU, eivät pysty metabolisoimaan fenyylialaniinia kunnolla, heidän tulisi välttää tai rajoittaa sen saantia ruoasta ja juomasta.

Fenyylialaniini on yksi kolmesta yhdisteestä, jotka muodostavat aspartaamin. Aspartaami tarjoaa kuitenkin huomattavasti pienempiä fenyylialaniinin määriä kuin jokapäiväiset ruokalähteet, kuten liha, kala, munat ja maitotuotteet.

PKU-potilaiden on seurattava kaikkia fenyylialaniinin ruokavalion lähteitä toksisen tason välttämiseksi. Tämän vuoksi kaikilla fenyylialaniinia sisältävillä tuotteilla Yhdysvalloissa on etiketti.

Tardiivinen dyskinesia

Tardiivinen dyskinesia tai TD on neurologinen häiriö, joka aiheuttaa äkillisiä, hallitsemattomia kasvojen ja kehon nykiviä liikkeitä. Se johtuu useimmiten antipsykoottisten lääkkeiden pitkäaikaisesta käytöstä.

Jotkut tutkimukset TD: n syistä viittaavat siihen, että fenyylialaniini saattaa laukaista TD: lle ominaiset lihasliikkeet.

Aspartaamia sisältävät tuotteet

Ruokavalion sooda voi sisältää aspartaamia.

Monet elintarvikkeet ja juomat, joissa on merkintä ”sokeriton”, voivat sisältää jonkinlaista keinotekoista makeutusainetta.

Seuraavat todennäköisesti sisältävät aspartaamia:

• ruokavalio sooda
• kumia
• sokeriton karkki
• sokeriton jäätelö
• vähäkalorinen jogurtti
• vähäkalorinen hedelmämehu

Lääkevalmistajat käyttävät aspartaamia myös tiettyjen lääkkeiden maittamiseksi.

Esimerkkejä lääkkeistä, jotka voivat sisältää aspartaamia, ovat laksatiivit ja pureskeltavat vitamiinilisät.

Vaihtoehdot aspartaamille

Ne, jotka haluavat rajoittaa aspartaamin saantiaan, voivat kokeilla vaihtoehtoista luonnollista makeutusainetta alla olevasta luettelosta:

• hunaja
• vaahterasiirappi
• agaave mehu
• stevia lähtee
• melassi

Vaikka yllä olevat vaihtoehdot saattavat olla parempia kuin aspartaami, ihmisten tulisi käyttää niitä vain pieninä määrinä.

Ne voivat olla paljon kaloreita, samoin kuin sokeri, joilla on vain vähän tai ei lainkaan ravintoarvoa. Liiallinen määrä voi myös aiheuttaa hampaiden rappeutumista.

Ottaa mukaan

Aspartaamin turvallisuudesta on edelleen paljon kiistoja huolimatta viranomaisten hyväksynnästä ympäri maailmaa.

Viimeaikaiset tieteelliset todisteet viittaavat siihen, että aspartaamin ja muiden vähäkaloristen makeutusaineiden säännöllinen, pitkäaikainen saanti voi vaikuttaa kielteisesti painonhallintaan, mutta tarkempi tutkimus on tarpeen näiden havaintojen vahvistamiseksi.

On vain vähän todisteita siitä, että satunnainen aspartaamin käyttö vahingoittaa terveyttä niille, joilla on terve paino.

Lihaville potilaille vähäkaloristen makeutusaineiden säännöllinen käyttö voi kuitenkin lisätä aineenvaihduntasairauksien, mukaan lukien tyypin 2 diabetes, riskiä.