Voivatko diabetesta sairastavat ihmiset syödä popcornia?

Meillä on tuotteita, jotka ovat mielestämme hyödyllisiä lukijoillemme. Jos ostat tämän sivun linkkien kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Tässä on prosessimme.

Popcorn voi olla terveellinen välipala useimmille ihmisille, jos he valmistavat sen oikein. Suhteellisen vähäkalorisen ja kuitupitoisen sisällönsä vuoksi ilmalla ponnahtava popcorn voi olla hyvä vaihtoehto myös diabeetikoille.

Diabetesta sairastavien on kuitenkin otettava huomioon muut tekijät välipaloja valittaessa. Popcorn voi olla terveellistä, mutta se sisältää hiilihydraatteja, joten jokaisen, joka joutuu hallitsemaan verensokeritasojaan, on valittava tyyppi, kypsennystapa ja annoskoko huolellisesti.

Ruokavalio on välttämätöntä diabeteksen hoidossa ja komplikaatioiden, kuten sydänsairauksien, aivohalvauksen ja hermovaurioiden, vähentämisessä.

Tässä artikkelissa tarkastellaan popcornin hyötyjä diabeetikoille. Tarjoamme myös tarjoiluehdotuksia ja vaihtoehtoisia välipalavaihtoehtoja.

Popcorn ja glykeeminen indeksi

Popcorn ei aiheuta verensokerin piikkiä matalan GI: n vuoksi.

Diabeetikoille glykeeminen indeksi (GI) on tärkeä luku, joka on otettava huomioon valittaessa mitä elintarvikkeita ostaa ja syödä.

Ilmassa pudotetun popcornin GI on 55. Se on teknisesti matalan GI: n ruoka, vaikka sen GI on korkeampi kuin monilla muilla tämän luokan elintarvikkeilla. Popcorn on edelleen parempi välipalavaihtoehto kuin monet suolaiset tai sokeriset välipalat korkean verensokerin ja diabeteksen komplikaatioiden välttämiseksi.

GI on asteikko välillä 1-100, joka viittaa nopeuteen, jolla sokeri pääsee verenkiertoon sen jälkeen, kun henkilö syö hiilihydraatteja sisältäviä elintarvikkeita. Mitä korkeampi GI-arvo, sitä enemmän verensokeri nousee.

Yleensä ruoansulatuskanava käsittelee elintarvikkeet, joilla on korkeampi GI, mikä johtaa sokerin nopeaan imeytymiseen verenkiertoon. Tämän seurauksena nämä elintarvikkeet nostavat merkittävästi verensokeritasoja. Diabetespotilailla keho ei voi luonnollisesti säätää verensokeria, joten tämä nousu voi johtaa hyperglykemiaan.

Vastaavasti keho imee matalan GI-ruoan hitaammin. Niiden aiheuttamat verensokerin ja insuliinipitoisuuden nousut ovat siis asteittaisempia.

Matala-GI-ruokavaliot tarjoavat todistettuja terveysvaikutuksia, mukaan lukien parannetut glukoosi- ja lipiditasot, tyypin 1 tai 2 diabetesta sairastaville. Ne tukevat myös painonhallintaa, koska hidas imeytyminen auttaa hallitsemaan ruokahalua ja tarjoamaan kylläisyyttä pidempään.

Tarjoamalla ehdotuksia

Popcornissa on suositellut annoskoot. Niiden noudattaminen voi tehdä huomattavan eron ihmisen kalorien saannissa, jopa suhteellisen terveellisissä elintarvikkeissa.

Lisäksi täytteiden valinnalla on merkittävä vaikutus siihen, kuinka paljon henkilö voi tai pitäisi syödä annosta kohti.

Annoskoot

Syömällä 5 kupillista ilmaan ponnahtavaa popcornia saadaan 100–150 kaloria hyvin vähän rasvaa. Ihmiset saattavat pystyä syömään enemmän tai vähemmän annoksessa riippuen henkilökohtaisesta ruokavaliosta.

Ihmisten, jotka laskevat kalorien hallita diabetesta, tulisi välttää syömästä enemmän kuin lääkäri neuvoo aterioiden välillä. Annoksen koko on välttämätön verensokeritason hallitsemiseksi. Vaikka popcorn on matalan GI-ruoka pieninä määrinä, liikaa syöminen saattaa silti aiheuttaa verensokeripisaran diabeetikoilla.

Mittaa annokset huolellisesti ja käytä samoja mittoja tai kalorimäärää jokaisessa välipalassa.

Valmistautuminen

Ilmassa ponnahtava popcorn on paras valinta diabeetikoille.

Rajoitettua ruokavaliota käyttävien ihmisten, myös diabetesta sairastavien, tulisi välttää lisäämästä suuria määriä täytettä popcorniin. Tavallinen, ilmalla ilmestyvä popcorn on paras vaihtoehto saada eniten ravintoarvoa vähäisillä ylimääräisillä kaloreilla ja rasvalla.

On parasta valita tahraton, suolaamaton popcorn, joka ei sisällä hydrattuja öljyjä.

Ihmiset, jotka haluavat parantaa makua, voivat yrittää lisätä jonkin seuraavista:

• pieni määrä raastettua, vähärasvaista juustoa
• ravintohiivan ripottelu
• tippua oliiviöljyä
• mausteet, kuten chilijauhe, valkosipulijauhe tai kaneli

Ostosvinkkejä

Kaupat myyvät yleensä terveellisintä popcornia irtonaisina ytiminä. Tässä irtomuodossa ytimissä ei yleensä ole lisättyä suolaa, öljyä, sokeria tai muita ainesosia, joita diabetesta sairastavien tulisi välttää.

Henkilö voi sitten valita keittää popcornia tavalla, joka parhaiten sopii hänen tarpeisiinsa ja henkilökohtaisiin mieltymyksiinsä.

Nopeamman välipalan vaihtoehdon etsivät voivat käyttää mikroaaltouunin popcornia vaihtoehtona. On kuitenkin tärkeää tarkistaa pakkaus, koska valmistetut pussit sisältävät usein ylimääräistä voita tai sokeria. Sen sijaan ihmiset voivat etsiä popcorn-paketteja, joissa on kevyttä, suolatonta voita tai vähemmän kaloreita.

Diabetesta sairastavien tulisi välttää kattilan maissilajikkeita, koska ylimääräinen makeus tulee lisää sokeria. Karamelli- ja karkkipäällysteiset popcornit eivät myöskään ole hyviä välipalavalintoja samasta syystä.

Ravitsemus

Ilmassa avautuva, suolaamaton popcorn tarjoaa hyvin vähän kaloreita kuppia kohden.

Lisäksi se sisältää nolla kolesterolia ja on melkein rasvaton, alle 0,5 grammaa (g) per kuppi.

Popcornia voidaan pitää täysjyvätuotteena. Yksi annos voi tuottaa noin 70 prosenttia suositeltavasta päivittäisestä täysjyväannoksesta. Täysjyväisillä elintarvikkeilla on erinomainen kuitupitoisuus. Kuppi ilmassa olevaa popcornia sisältää hieman yli 1 g kuitua. Se tarjoaa myös lähes 1 g proteiinia ja noin 6 g hiilihydraattia.

Popcorn tarjoaa laajan valikoiman vitamiineja ja mineraaleja, mukaan lukien:

• A-vitamiini
• E-vitamiini
• B-6-vitamiini
• Pantoteenihappo
• folaatti
• tiamiini
• niasiini
• riboflaviini

Annos popcornia sisältää myös rautaa ja pieniä määriä mangaania, kalsiumia, fosforia, kuparia, magnesiumia, kaliumia ja sinkkiä.

Popcornin runko, jota ihmiset kutsuvat myös ytimeksi tai kuoreksi, on lähde suurelta osin sen ravintoarvosta. Se sisältää beetakaroteenia, luteiinia ja zeaksantiinia, jotka ovat tärkeitä silmien terveyden ylläpitämiseksi.

Runko sisältää myös polyfenoleja, joilla on antioksidantteja ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka voivat suojata syöpää ja sydän- ja verisuonitauteja vastaan.

Tutkijat ovat todenneet, että popcorn sisältää jopa 300 milligrammaa (mg) polyfenoleja annosta kohti. Tämä suuri määrä polyfenoleja vastaa noin 13 prosenttia Yhdysvalloissa asuvien keskimääräisestä päivittäisestä polyfenoliannoksesta.

Popcorn tarjoaa kuitenkin eniten etuja, kun se on ilmalla. Liian suolan, voin ja öljyn lisääminen voi vähentää sen ravitsemuksellisia etuja.

Vaihtoehtoiset välipalavaihtoehdot

Pähkinät ovat hyvä vaihtoehto popcornille.

Kaikki eivät pidä popcornista, kun siinä ei ole voita tai muuta maustetta. Jos näin on, vaihtoehtoiset elintarvikkeet voivat toimia välipalavaihtoehtoina diabeetikoille.

Joitakin esimerkkejä ovat seuraavat:

• Paahdetut tai raakapähkinät: Pähkinät sisältävät runsaasti proteiinia ja terveellisiä rasvoja. Vältä liian suolattuja pähkinöitä.
• Vihannekset: Raaka tai vähän jalostetut vihannekset ovat parhaat vaihtoehdot. Sekoita lehtivihreät pienessä salaatissa oliiviöljyn ja etikan kanssa. Vaihtoehtoisesti parsakaalin kukat, porkkanatikut, snap herneet ja muut raaka vihannekset ovat terveellisiä, runsaasti kuituja sisältäviä valintoja, jotka sopivat hyvin hummuksen tai tzatzikin kanssa.
• Hedelmät: Jotkut diabetesta sairastavat ihmiset yrittävät välttää hedelmien syömistä sokeripitoisuutensa vuoksi. Kohtuullisesti hedelmät ovat kuitenkin erinomainen välipala diabeetikoille, koska niissä on paljon kuitua. Tuoreet tai jäädytetyt hedelmät sisältävät eniten ravintoa. Vältä säilöttyjä hedelmiä raskassiirapissa tai muissa sokerimaisissa, jalostetuissa vaihtoehdoissa, kuten hedelmäinen piirakka.
• Juusto: Kohtuullisesti juusto on hyvä proteiinin ja kalsiumin lähde, jossa on vähän sokeria.

Ottaa mukaan

Popcorn tarjoaa diabeetikoille vähän sokeria, vähän kaloreita sisältävän välipalan.

Se ei lisää henkilön verensokeritasoa merkittävällä määrällä, joten se on turvallinen valinta aterioiden välillä.

Ihmisten tulisi kuitenkin pitää täytteet minimissä ja välttää syömästä liiallisia annoksia.

Verkkokaupasta on saatavana laaja valikoima maissiydimiä ja ilmalla popppautuvia maissituotteita.

K:

Mikä on terveellisin tapa keittää popcornia?

A:

Popcornin keittäminen mikroaaltouunissa, liedellä tai ilmatäytteessä ovat kaikki yksinkertaisia ​​tapoja tehdä tämä välipala.

Popcornia kypsennettäessä on ensisijaisesti otettava huomioon lisättyjen ainesosien läsnäolo. Suolattoman popcornin valitseminen vähällä tai ilman voita ja annoksen koon huomioiminen on tärkeää, kun yritetään pitää tämä välipala terveellisenä.

Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Vastaukset edustavat lääketieteen asiantuntijoidemme mielipiteitä. Kaikki sisältö on ehdottoman informatiivista eikä sitä tule pitää lääketieteellisenä neuvona.