Edistääkö kookosöljy laihtumista?
Monet ihmiset pitävät kookosöljyä yhtenä painonpudotusta suosivimmista elintarvikkeista. Painonpudotuksen tutkimus vain lisäämällä kookosöljyä ruokavalioon näyttää epäjohdonmukaiselta.
Kookosöljyn kulutusta laihtumiseen koskevat terveysväitteet perustuvat yleensä keskipitkäketjuisten triglyseridi (MCT) -öljyjen tutkimuksiin.
Kookospähkinät ovat hyvä luonnossa esiintyvien MCT-lähteiden lähde, mutta kookosöljy sisältää myös useita muita rasvoja.
Tässä artikkelissa keskustelemme siitä, voiko kookosöljy auttaa ihmisiä laihtua ja miten se toimii. Käsittelemme myös kuinka kookosöljyä käytetään, sekä siihen liittyvät riskit ja näkökohdat.
Toimiiko se?
Kookosöljyssä olevat MCT: t voivat auttaa laihtumista ja hallintaa. Nykyiset havainnot kookosöljyn kulutuksen vaikutuksista laihtumiseen ovat kuitenkin kiistanalaisia.
Monet ihmiset väittävät, että kookosöljyn lisääminen ruokavalioon voi auttaa edistämään laihtumista. Nämä väitteet tukeutuvat kuitenkin yleensä MCT: n ja MCT-öljyn tutkimuksiin. Vaikka kookosöljy sisältää MCT: itä, se ei ole sama kuin MCT-öljy.
Kookosöljy sisältää pieniä määriä MCTS: ää, kuten kapriinihappoa ja kapryylihappoa. Kuitenkin noin 50 prosenttia kookosöljyn rasvapitoisuudesta on lauriinihappoa.
Jotkut ihmiset pitävät lauriinihappoa MCT: nä, mutta se tosiasiallisesti kuuluu pitkäketjuisen triglyseridin (LCT) ja MCT: n väliin. Lauriinihappo sisältää 12 hiiliatomia, mutta MCT-öljyssä olevat MCT: t sisältävät tyypillisesti vain 6-10 hiiliatomia.
Miksi se toimii?
Kookosöljyssä olevat MCT: t voivat edistää laihtumista parantamalla kehon aineenvaihduntaa ja lisäämällä kylläisyyttä.
Seuraavassa käsitellään näitä kahta potentiaalista toimintatapaa:
Aineenvaihdunnan vaikutukset
Kookosöljyssä olevat MCT: t voivat vähentää rasvan kertymistä elimistöön.
Keho voi metaboloitua nopeasti MCT: t niiden lyhyempien hiiliketjujen vuoksi. Toisin kuin LCT: t, keho kuljettaa MCT: t suoraan maksaan ohittaen imusuoniston.
Maksa muuttaa MCT: t nopeasti energiaksi ja ketoneiksi. Ketonit tai ketonirungot ovat rasva-aineenvaihdunnan sivutuotteita. Jotkut ihmiset uskovat, että ketonit ovat tehokkaampia energialähteitä kuin glukoosi, jota keho yleensä käyttää pääasiallisena polttoaineena.
Koska keho käyttää MCT: itä melkein välittömästi, MCT: t voivat tuottaa kehossa termogeenisen vaikutuksen. Toisin sanoen, MCT: t voivat parantaa kehon kykyä polttaa rasvaa.
Vuoden 2015 meta-analyysissä pääteltiin, että LCT: n korvaaminen MCT: llä ruokavaliossa voi johtaa vaatimattomaan kehonpainon, viskeraalisen rasvan ja kehon kokonaisrasvan vähenemiseen.
New Yorkin osavaltiossa sijaitsevan Columbian yliopiston lääketieteellisen keskuksen tutkijat tutkivat kookosöljyn termogeenisiä vaikutuksia maissiöljyyn verrattuna. He tekivät vuonna 2017 pienen tutkimuksen, johon osallistui 15 nuorta. Sen tulokset viittaavat siihen, että kookosöljy ei parantanut termogeneesiä.
Tyytyväisyyden parantaminen
Termi kylläisyys viittaa syömisen jälkeiseen täyteyden tunteeseen. Kylläisyydellä on olennainen rooli laihtumisessa, koska se estää ihmisiä syömästä uudelleen, kunnes heillä on nälkä. Rasvaisten ruokien syöminen voi lisätä kylläisyyttä.
Vuonna 2017 tehdyssä tutkimuksessa osallistujat nauttivat aamiais smoothie, joka sisälsi joko MCT-öljyä, kookosöljyä tai kasviöljyä 3 erillisenä päivänä. MCT-öljyryhmän ihmisillä ruoan saanti ja kylläisyyden tasot vähenivät enemmän kuin kookos- ja kasviöljyryhmissä.
Tutkijat pitivät kylläisyyden eroja sillä, että kookosöljy sisältää paljon vähemmän MCT: itä kuin puhdasta MCT-öljyä.
Vuonna 2016 tehdyssä tutkimuksessa tutkijat vertailivat kookosöljyn ja auringonkukkaöljyn vaikutuksia 36 osanottajan ruokahaluun.
Tutkimuksen aikana tutkijat pyysivät osallistujia syömään jäätelöä, joka sisälsi erilaisia suhteita kookosöljyä ja auringonkukkaöljyä 45 minuuttia ennen illallisen syömistä.
Vaikka ne, jotka söivät jäätelöä, joka sisälsi suurempia määriä kookosöljyä, söivät vähemmän päivälliseksi, he päätyivät kuluttamaan enemmän kaloreita välipaloista myöhemmin illalla.
Nämä havainnot viittaavat siihen, että pelkkä kookosöljyn syöminen ei aiheuta dramaattista laihtumista. Tämä ei kuitenkaan saisi estää ihmisiä käyttämästä kookosöljyä.
Kuinka käyttää
Kookosöljyn kulutus toimii parhaiten osana tasapainoista ruokavaliota, jossa on paljon kalaa ja tuoreita tuotteita ja vähän jalostettuja elintarvikkeita.
Ihmiset, jotka kuluttavat kookosöljyä tekemättä muita ruokavalion muutoksia, saattavat vähemmän todennäköisesti laihtua.
Vaikka MCT-öljyn nauttiminen voi tarjota laihtumisetuja, sillä on rajoitettuja kulinaarisia sovelluksia. Matalan savupisteen takia MCT-öljy ei voi korvata ruoanvalmistusrasvoja, kuten voita ja oliiviöljyä.
Ihmiset voivat turvallisesti kokata kookosöljyllä. Nimestään huolimatta kookosöljy käyttäytyy hyvin samoin kuin voi. Molemmat rasvamuodot sisältävät suuria pitoisuuksia tyydyttynyttä rasvaa, joka pitää ne kiinteinä huoneenlämmössä.
Kookosöljyllä kypsentämisen ja paistamisen lisäksi ihmiset voivat lisätä sitä juomiin, kuten kahviin, teeseen ja smoothieihin. Ihmiset, jotka nauttivat kookosöljyn mausta, voivat käyttää sitä turvallisesti raakana.
Riskit ja näkökohdat
Kookosöljy koostuu pääasiassa tyydyttyneistä rasvoista, joilla voi olla haitallisia terveysvaikutuksia, kuten kokonaiskolesterolitason nostaminen.
Amerikkalaisten ruokavalion suuntaviivat 2015–2020 viittaavat siihen, että tyydyttyneiden rasvojen tulisi olla alle 10 prosenttia ihmisen päivittäisestä kalorimäärästä.
Vuoden 2018 tutkimuksen tulokset viittaavat siihen, että kookosöljyn kulutus voi lisätä korkean tiheyden lipoproteiinien (HDL) kolesterolitasoja vaikuttamatta matalatiheyksisten lipoproteiinien (LDL) kolesterolitasoihin. Lääkärit kutsuvat HDL-kolesterolia usein "hyväksi kolesteroliksi" ja LDL-kolesterolia "huonoksi kolesteroliksi".
Tutkimuksessa havaittiin myös, että kookosöljyn kulutus ei vaikuttanut osallistujien painoon tai painoindeksiin (BMI). Tutkimuksessa käytettävät ihmiset kuluttivat 50 grammaa kookosöljyä päivässä, mikä ylittää selvästi suositellun päivittäisen rasvamäärän.
Yhteenveto
Tutkimukset kookosöljyn vaikutuksista painoon ovat tuottaneet epäjohdonmukaisia ja ristiriitaisia tuloksia. Lisää tutkimuksia auttaa tutkijoita tekemään lisää johtopäätöksiä kookosöljyn kulutuksen mahdollisista terveysvaikutuksista.
Sen sijaan, että lisäät kookosöljyä ruokavalioon, jossa on paljon hiilihydraatteja ja jalostettuja elintarvikkeita, harkitse kookosöljyn käyttöä korvaamaan muiden ruoanrasvojen kalorit.
Yleensä tehokkain tapa laihtua on säännöllisen liikunnan harjoittaminen, päivittäisen kalorien saannin vähentäminen ja tasapainoinen ja terveellinen ruokavalio.
