Mitkä ovat nopal-kaktuksen terveysvaikutukset?
Meillä on tuotteita, jotka ovat mielestämme hyödyllisiä lukijoillemme. Jos ostat tämän sivun linkkien kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Tässä on prosessimme.
Nopalikaktus, joka on kotoisin Meksikosta, tunnetaan yleisemmin viikunakaktuksena. Se on kuuluisa tarjoamalla terveyshyötyjä korkean antioksidantti-, vitamiini- ja mineraalipitoisuutensa vuoksi.
Tässä artikkelissa on lisätietoja nopal-kaktuksen ja sen hedelmien käytöstä ja eduista.
Mikä on nopal-kaktus?
Nopales tai nopalitos ovat nopal-kaktuksen tyynyjä. Ihmiset kuluttavat niitä ruokavihanneksina, ja ne esiintyvät säännöllisesti ravintoloissa, ruokakaupoissa ja maanviljelijöiden markkinoilla kaikkialla Amerikan lounais- ja Meksikossa.
Ihmiset voivat paistaa niitä ja lisätä ne monenlaisiin ruokiin, kuten tacoihin ja munakokkeliin, tai valmistaa ne lisukkeeksi tomaateilla ja sipulilla.
Nopalit ovat myös syötäviä raakana. Kun henkilö kuutioi ne, ne muistuttavat vihreää paprikaa. Ihmiset voivat tehdä niistä mehua, hilloja tai teetä.
Ihmiset voivat myös syödä piikikäs päärynä hedelmää, joka on pieni, pyöristetty ja usein värikäs osa nopal-kasvia.
Viikuna päärynä hedelmämehu on suosittu juoma terveystietoisille kuluttajille Meksikossa.
Edut
Tuoreen nopal-mehun oletettuihin etuihin kuuluvat verensokerin alentaminen, haavojen parantaminen ja kolesterolin alentaminen.
Nopakaktusta ja sen kykyä hoitaa tai ehkäistä sairauksia on rajoitetusti ihmisillä. Nopalin kasviperheen, Opuntia dillenii, ehdotti, että kasvilla on monia antioksidantteja ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
Muut tarkastelun tulokset viittaavat siihen, että nopal voi rauhoittaa kipua, lisätä immuuniaktiivisuutta ja suojata maksaa.
Näistä syistä perinteisen lääketieteen ammattilaiset ovat käyttäneet nopal-kasvin molempia osia erilaisten sairauksien ja oireiden hoitoon ja ehkäisyyn, mukaan lukien:
- glaukooma
- haavat
- väsymys
- maksaolosuhteet
- haavaumat
Meksikossa kaktuskasveilla on myös rooli perinteisessä lääketieteessä diabeteksen hoidossa.
Pienen tutkimuksen kirjoittajat testasivat nopalin vaikutuksia 14 tyypin 2 diabetesta sairastavaan. Kaksi osallistujaryhmää söi runsaasti hiilihydraatteja sisältävän aamiaisen. Yksi ryhmä kulutti nopalia aamiaisensa kanssa, kun taas toinen ei.
Nopal-ryhmällä oli huomattavasti alhaisempi verensokeri- ja insuliinipitoisuus aterian jälkeen, kun tutkijat vertasivat niitä osallistujiin, joilla ei ollut nopalia.
Kuten useimmat hedelmät ja vihannekset, nopal ja piikikäs päärynä sisältävät jonkin verran kuitua, mikä on hyödyllistä diabeteksen hoidossa.
Nämä elintarvikkeet voivat olla osa kuitupitoista ruokavaliota, joka voi alentaa verensokeria, alentaa insuliinipitoisuutta ja parantaa lipidien tai rasvayhdisteiden määrää veressä.
Nopal-mehu ja muut tuotteet ovat ostettavissa verkosta.
Ravitsemus
Yksi kuppi raakaa nopalea sisältää noin:
- 13,8 kaloria
- 1,14 grammaa (g) proteiinia
- 0,08 g rasvaa
- 2,86 g hiilihydraattia
- 1,89 g kuitua
- 0,99 g sokeria
- 19,8 mikrogrammaa (mcg) A-vitamiinia
- 8 milligrammaa (mg) C-vitamiinia
- 141 mg kalsiumia
- 4,56 mcg K-vitamiinia
Viikuna päärynä sisältää flavonoideja kaempferolia ja kvertsetiiniä. Flavonoidit ovat kasviyhdisteitä, jotka tarjoavat lisäetuja kehossa, koska niillä on antioksidantteja ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
Vuonna 2013 tehdyssä tutkimuksessa, jossa verrattiin piikikäs päärynän eri väreistä saatuja mehuja - puna-violetti, valkoinen-vihreä ja keltainen-oranssi - punavioletin lajikkeen mehulla oli korkein antioksidanttipitoisuus.
Riskit ja näkökohdat
Kaupallisten nopal-mehutuotteiden tuottajat sekoittavat sen usein muihin mehuihin, kuten ananas, appelsiini tai greippi. Nämä voivat lisätä nopal-mehutuotteen tarjoaman sokerin määrää.
Diabetesta sairastavien tulisi seurata kulutettavan sokerin määrää. On parasta valita kokonaiset tuoreet hedelmät mehun sijaan. Jotkut ihmiset saattavat haluta puristaa tuoremehua suoraan hedelmistä kotona.
Monissa osissa Meksikoa myyjät myyvät tuoretta nopal-mehua, kun he ovat käyttäneet vain vesijohtovettä kasvien huuhteluun. He eivät käytä pastörointia tai mitään antibakteerista käsittelyä, vaikka karjanlanta on yleinen lannoite.
Tutkijat tekivät vuonna 2016 tutkimuksen pastöroimattomasta nopal-mehusta elintarvikepitoisten patogeenien varalta. He havaitsivat, että 91% näytteistä oli positiivisia Escherichia coli, kun taas 1% oli positiivinen Salmonella.
Nämä bakteerit voivat aiheuttaa vakavia sairauksia. Siksi ihmisten tulisi olla varma, että ostavat nopal- ja nopal-mehua luotettavista lähteistä.
Reseptit
Ihmiset voivat syödä piikkejä raakana, mutta heidän on ensin poistettava iho. Koska kypsymättömät piikit ovat yleensä vähemmän makeita, makeamman maun suosivien ihmisten tulisi etsiä punaisia ja violetteja hedelmiä.
Kaikissa piikissä on pieniä, kovia siemeniä, jotka henkilö voi poistaa mehustimella tai siivilällä tai yksinkertaisesti sylkeä ulos.
Jos henkilö kasvaa tai poimii oman nopalinsa, hänen on myös poistettava piikit ja paksu vihreä iho. Henkilön on huuhdeltava nopalet huolellisesti liman poistamiseksi pinnalta ennen niiden kypsentämistä. Sitten he voivat kuutioida nopaliksi nopalin oliiviöljyllä, sipulilla, valkosipulilla, jalapenoilla ja tomaateilla tämän salaatin valmistamiseksi.
Nopalaiset tekevät maukkaasta täytteestä vegaanisille tacoille. Ihmiset voivat grillata viipaloituja nopaleita fajitasille samalla tavalla kuin paprikat. Ne ovat myös maukkaita, kun henkilö käyttää niitä munakokkelissa.
Ottaa mukaan
Nopaleissa ja viikunahedelmissä on runsaasti antioksidantteja, vitamiineja ja mineraaleja.
Ne ovat terveellinen lisä tasapainoiseen ruokavalioon ja voivat auttaa vähentämään verensokeria, vähentämään tulehdusta ja alentamaan kolesterolia.
Vaikka nopal-kaktuslehtien ja -uutteiden käyttö rohdosvalmisteena voi tukea useiden terveysolosuhteiden hallintaa, ihmisten ei pitäisi lopettaa mitään tavanomaisia hoitoja.
Nämä elintarvikkeet voivat kuitenkin tuottaa positiivisia vaikutuksia, kun henkilö käyttää niitä tavallisten hoitojen rinnalla.
K:
Nopaalikaktus ja piikit eivät ole laajalti saatavilla lähialueellani. Mitkä hedelmät tai vihannekset tarjoavat samanlaisia terveysvaikutuksia?
A:
Lohikäärmeen hedelmät ja meloni ovat molemmat verrattavissa piikikäs päärynä. Hienonnetut nopalit muistuttavat vihreää paprikaa, mutta niillä on enemmän hapan ja raikas maku.
He kokkaavat limaisella tekstuurilla samalla tavalla kuin okra.
Vastaukset edustavat lääketieteen asiantuntijoidemme mielipiteitä. Kaikki sisältö on ehdottoman informatiivista eikä sitä tule pitää lääketieteellisenä neuvona.
