Mitkä ovat parhaat ruoat, joita tulisi välttää Crohnin taudin puhkeamisen aikana?
Crohnin tauti aiheuttaa yksilölle ainutlaatuisia haasteita syömisen suhteen. Jotkut elintarvikkeet voivat pahentaa oireita toisinaan, ja ihmiset saattavat haluta välttää niitä.
Crohnin tautia sairastaville potilaille aiheutuu "leimahduksia", jotka ovat tulehdusjaksoja, jolloin henkilöllä on ripulia, pahoinvointia ja vatsakramppeja syöessään. Tämän seurauksena lääkärit voivat usein suositella henkilöä käyttämään erilaisia ruokavalion tapoja, kun heillä on leimahdus ja kun he eivät.
Seuraava artikkeli kuvaa joitain ruokavalion lähestymistapoja niille, joilla on Crohnin tauti leimahduksen aikana, ja heidän tyypillistä päivittäistä ruokavaliotaan.
Vältettävät elintarvikkeet
Ihmisten tulisi välttää villiriisiä Crohnin taudin puhkeamisen aikana.
Leikkauksen aikana useimmat lääkärit ja ravitsemusterapeutit suosittelevat, että vältetään kuitupitoisia ruokia ja suolen stimuloivia elintarvikkeita, kuten mausteisia ruokia.
Juomat
Crohnin leimahduksen aikana vältettäviä juomia ovat:
- alkoholijuomat
- kofeiinipitoiset juomat
- voimakkaasti makeutetut juomat, kuten sokerin tai maissisiirapin kanssa
Hyvin sokeriset juomat voivat pahentaa ripulia, jonka henkilö yleensä kokee leimahduksen aikana.
Leivät ja tärkkelykset
Vaikka monet ruokavaliosuunnitelmat suosittelevat täysjyvätuotteita, leimahdusruokavalioon liittyy yleensä vähän kuitua käyttävä lähestymistapa. Tämä tarkoittaa, että henkilön tulisi välttää seuraavia ruokia:
- ruskea riisi
- viljat, jotka sisältävät pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä tai siemeniä
- kvinoa
- täysjyväleivät, keksejä tai pastaa
- täysjyväleivät, keksejä tai pastaa
- villi riisi
Maitotuotteet
Henkilön tulisi välttää maitotuotteita, jotka saattavat sisältää lisättyjä kuitulähteitä. Esimerkkejä voivat olla:
- juustot, jotka sisältävät pähkinöitä tai siemeniä
- jogurtit, jotka sisältävät hedelmämunia, kuten kokonaiset mustikat, kirsikat tai mansikat
Muiden maitotuotteiden syöminen maltillisesti voi olla hyödyllistä leimahduksen aikana tarjoamalla kalsiumia ja eläviä aktiivisia viljelmiä.
Rasvat
Jotkut rasvalähteet voivat sisältää kuitua tai ovat luonnostaan runsaasti kuitua. Esimerkkejä vältettävistä rasvoista ovat:
- kookospähkinä
- pähkinät
- salaattikastikkeet unikonsiemenillä
Hedelmät
Raakat hedelmät ja hedelmämehut, joissa on sellua, ovat elintarvikkeita, joita on vältettävä Crohnin leimahduksen aikana. Muita esimerkkejä ovat:
- kuivatut hedelmät, kuten rusinat
- karsia mehu
Vaikka ihmisten tulisi välttää raakoja hedelmiä, kun heillä on leimahdusta, he voivat syödä banaaneja, melonia ja omenoita poistamalla nahat.
Proteiinit
On parasta välttää paistettuja munia Crohnin leimahduksen yhteydessä.
Rasvaiset proteiinilähteet voivat aiheuttaa kaasua ja ärsyttää suoliston vuorausta. Seurauksena on, että joitain ruokia, joita vältetään leimahduksen aikana, ovat:
- pavut
- paistettuja munia
- paistettua lihaa
- rasvainen lounasliha, kuten salami
- pähkinävoita siemenillä
- herneitä
- sitkeät tai pureskeltavat lihaleikkeet
Makeiset ja jälkiruoat
Esimerkkejä makeisista, joita on vältettävä leimahduspitoisen ruokavalion aikana, ovat:
- leseitä sisältävät elintarvikkeet, kuten muffinit
- kookospähkinä
- evästeet tai muut täysjyväjauhoista valmistetut makeiset
- kuivattu hedelmä
- hillot
- rusinat
Henkilön tulisi myös välttää sokerialkoholeilla valmistettuja ruokia, koska ne voivat aiheuttaa kaasua joillekin ihmisille. Esimerkkejä ovat mannitoli, sorbitoli ja ksylitoli.
Vihannekset
Vihanneksia, joita henkilön tulisi välttää leimahduspitoisella ruokavaliolla, ovat:
- punajuuret
- parsakaali
- Brussel itää
- kaali
- kukkakaali
- maissi
- vihreät
- limapavut
- sipulia
- palsternakka
- paprikat
- perunankuoret
- pinaatti
- Talvikurpitsa
Jotkut näistä elintarvikkeista eivät välttämättä sisällä runsaasti kuitua, kuten sipulit, mutta niiden tiedetään ärsyttävän Crohnin tautia sairastavan henkilön vatsaa.
Ruoat, joita syötään leimahduksen aikana
Ylimääräinen tulehdus suolistossa johtaa Crohnin puhkeamisen oireisiin. Useimmat lääkärit suosittelevat vähärasvaista ruokavaliota, joka keskittyy elintarvikkeisiin, jotka rajoittavat kiinteän jätteen määrää henkilön ulosteessa.
Vähärasvaisen ruokavalion noudattaminen vastaa suolen lepoa ja toipumista, koska suoliston ei tarvitse työskennellä niin kovasti sulavia ruokia.
Tätä ruokavaliota suositellaan vain tulehduksen aikana. Se on vähän kuitua käyttävä lähestymistapa, josta ei yleensä ole hyötyä Crohnin potilaalle, kun hänellä ei ole leimahdusta.
Juomat
Juomia, joista henkilö voi nauttia kokiessaan Crohnin leimahduksen, ovat:
- kofeiinittomat juomat, kuten kofeiiniton tee tai kahvi
- vähäsokeriset nesteytysjuomat
- vettä
Kofeiini voi stimuloida suolistoa ja pahentaa ripulia. Jos henkilö kuluttaa tyypillisesti kofeiinia päivässä, hän saattaa haluta yrittää vaihtaa osan tavallisista kofeiinituotteistaan kofeiinittomiin tuotteisiin.Tämä voi auttaa heitä vähentämään kofeiinin kulutusta pienemmällä riskillä kokea vieroitusoireita.
Leivät ja tärkkelykset
Vähäkuituiset leipä- ja viljavaihtoehdot stimuloivat suolistoa vähiten. Esimerkkejä näistä elintarvikkeista ovat:
- leivät, jotka on valmistettu valkoisista, puhdistetuista tai yleiskäyttöisistä jauhoista
- puhdistetut viljat (keitetyt tai kuivatut), kuten rouheet tai paisutettu riisi
- valkoinen riisi
Pääsääntöisesti, jos elintarvikkeessa on enemmän kuin 2 grammaa kuitua annosta kohden, se ei ole hyvä vaihtoehto leimahdusruokavaliossa.
Maitotuotteet
Jos maitotuotteet eivät pahentaa oireita, ihmisillä voi olla jopa 2 annosta päivässä leimahduksen aikana.
Maitotuotteiden annosten määrä päivässä voi riippua Crohnin potilaan yksilöllisistä ruokavaliotarpeista.
Jotkut sairaudesta kärsivät ihmiset huomaavat maitotuotteiden pahentavan oireitaan. Jos näin ei ole, henkilö voi syödä enintään 2 annosta seuraavista vaihtoehdoista:
- juusto
- raejuusto
- maito
- jogurtti elävillä aktiivisilla viljelmillä
Rasvat
Rasvoja, jotka on hyvä sisällyttää leimahdusruokavalioon maltillisesti, ovat:
- voita
- kastike
- margariini
- majoneesi
- salaattikastike
- öljyt
Hedelmät
Hedelmien kuorinta voi auttaa poistamaan osan lisätystä kuidusta, joka stimuloi suolistoa Crohnin palamisen aikana.
Muita hedelmiä, joita ihmiset voivat syödä leimahduksen aikana, ovat:
- purkitetut hedelmät, paitsi kirsikat tai marjat
- kuoritut omenat tai omenakastike
- sellutonta hedelmämehua
- kypsät banaanit
- kypsät melonit
Proteiinit
Monet proteiinilähteet ovat kunnossa syödä leimahduksen aikana, kunhan henkilö kokaa ne niin, että ne ovat herkät ja helposti leikattavat haarukalla.
Esimerkkejä näistä elintarvikkeista ovat:
- munat, keitetyt paikassa, jossa keltuainen on kiinteä
- kalastaa
- pähkinävoi, joka ei sisällä siemeniä
- siipikarja
- soijatuotteet
Makeiset ja jälkiruoat
Ihmisten tulisi nauttia makeisista ja jälkiruoista maltillisesti, vaikka sokeriruoat voivat aiheuttaa vatsavaivoja joillekin Crohnin ihmisille.
Esimerkkejä nautittavista makeisista ovat:
- kakkuja
- keksit
- hedelmämakuiset popsikkelit, joissa ei ole hedelmäpaloja
- kovat karkit
- jäätelöt, jotka eivät sisällä pähkinöitä
- hillot
- hyytelöt
Vihannekset
Esimerkkejä vihanneksista, joita syöt vähärasvaisella ruokavaliolla, ovat:
- parsa
- säilykevihannekset, joissa ei ole siemeniä
- keitetyt vihannekset, kuten siemenettömät kurpitsa ja vihreät pavut
- munakoiso
- perunat ilman kuorta
- kurpitsa
- selluton kasvismehu
Henkilö voi myös poistaa vihannesten nahat vähentääkseen niiden kuitupitoisuutta.
Joillakin elintarvikkeilla, joita henkilö syö leimahduspitoisella ruokavaliolla, ei välttämättä ole sama ravintoprofiili kuin heidän tyypillisellä ruokavaliollaan. Tämän seurauksena lääkäri voi suositella vitamiinien, kuten folaatin, B-6-vitamiinin ja B-12-vitamiinin, käyttöä.
Jotkut Crohnin potilaat voivat myös käyttää metotreksaattia, mikä voi johtaa foolihapon puutteeseen. Joten henkilön tulisi ottaa foolihappolisä päivänä, jolloin hän ei ota metotreksaattia.
Ruokavalion vinkit ja estävät leimahduksia
Kun henkilöllä ei ole leimahdusta, siirtyminen kuitupitoiseen ruokavalioon voi auttaa Crohnin tautia. Tämä ruokavalio edistää ruoansulatuksen säännöllisyyttä ja hyvää terveyttä.
Ei ole olemassa yhtä ainoaa ruokaa tai ruokaryhmää, jonka lääkärit yhdistävät kaikkiin Crohnin taudin tapauksiin. Eri ihmisillä voi olla erilaisia ruokia, jotka saattavat ärsyttää suolistoa ja edistää tulehdusta.
Lääkärit suosittelevat usein, että Crohnin tautia sairastavat ihmiset pitävät ruokapäiväkirjaa kaikesta, mitä syövät ja missä määrin. Henkilöä kannustetaan luetteloimaan oireet - jos sellaisia on - joita he kokevat syötyään tiettyjä ruokia.
Yleisiä ruokia, jotka voivat pahentaa oireita, ovat mausteiset elintarvikkeet, maitotuotteet, alkoholi ja kuitupitoiset jyvät. Nämä eivät kuitenkaan ole laukaisijoita kaikille Crohnin tautia sairastaville.
Muita huomioita ja ruokavaliovinkkejä Crohnin henkilöille ovat:
- Syömällä päivittäin useita pieniä aterioita suurten sijasta palautusjäähdytyksen ja kaasun vähentämiseksi.
- Juo runsaasti vettä koko päivän ajan ruoansulatuksen helpottamiseksi.
- Kuitulähteiden lisääminen hitaasti ja juominen runsaasti vettä auttaa kehoa sopeutumaan.
Henkilön tulee myös kysyä lääkäriltä, onko heidän ruokavalioonsa liittyviä erityisiä suosituksia.
Yhteenveto
Crohnin leimahdukset voivat saada ihmisen muuttamaan ruokavalionsa sisältämään vähäkuituisia vaihtoehtoja. Mutta tämä on vain väliaikainen lähestymistapa, kunnes syttyminen on ohi.
Henkilö voi tunnistaa yksittäiset ruokavalion laukaisijat, jotka voivat pahentaa Crohnin oireita, ja työskennellä lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa terveellisen ruokavalion suunnittelussa.
Lue artikkeli espanjaksi.
