Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää suolakurkkumehusta

Meillä on tuotteita, jotka ovat mielestämme hyödyllisiä lukijoillemme. Jos ostat tämän sivun linkkien kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Tässä on prosessimme.

Ihmiset ovat pitäneet suolakurkkua terveysruokana vuosisatojen ajan, ja jotkut väittävät, että suolakurkkumehulla on omat etunsa. Mitä tutkimus sanoo?

Monet ihmiset uskovat, että suolakurkkumehun juominen on hyödyllistä keholle. Jotkut väittävät esimerkiksi, että se voi parantaa liikunnan suorituskykyä tai auttaa hallitsemaan verensokeria.

Se on kuitenkin erittäin korkea natriumia.

Tässä artikkelissa tarkastellaan suolakurkkun ja suolakurkkumehun terveysvaikutusten taustalla olevaa tutkimusta.

Mikä on suolakurkun mehu?

Suolakurkkumehun korkea natriumpitoisuus voi johtaa vedenpidätykseen.

New Yorkin ruokamuseon mukaan suolakurkkua koskevat tiedot ovat peräisin vuodelta 2030 eaa., Jolloin Intiasta saapuneet matkustajat auttoivat aloittamaan tavan säilyttää kurkut Tigrisin laaksossa.

Kurkkujen peittaus vaatii kolme pääainesosaa: kurkut, suola ja vesi.

Lactobacillus bakteerit, jotka normaalisti peittävät vihannesten ihon, voivat käydä kurkkua. Kaupalliset valmistajat poistavat kuitenkin yleensä nämä hyödylliset probioottiset bakteerit käsittelyn aikana ja lisäävät sen sijaan etikkaa.

Usean viikon kovettumisen jälkeen kurkut ovat muuttuneet suolakurkiksi ja ovat valmiita syömään. Mehu ympäröi suolakurkkua purkissa.

Bottom line: Peittaus on yksinkertainen tapa säilyttää kurkut ja muut elintarvikkeet käyttämällä suolaa, vettä ja joskus etikkaa.

Ravitsemus

Noin 3,5 unssia (oz) suolakurkkumehua sisältää seuraavia ravintoaineita:

• hiilihydraatit: 0,4 grammaa
• kalsium: 1–5% suositellusta ravinnon saannista (RDI)
• natrium: 50–115% RDI: stä
• kalium: 3% RDI: stä
• magnesium: 3% RDI: stä

Pastöroimaton suolakurkkumehu ilman etikkaa voi myös sisältää merkittäviä määriä probioottisia bakteereja. Useimmat kaupalliset suolakurkkumehun lajikkeet ovat kuitenkin pastöroituja.

Bottom line: suolakurkkumehu sisältää pieniä määriä hiilihydraatteja, mineraaleja ja joskus probioottisia bakteereja. Se on myös erittäin korkea natriumia.

Edut

Monet lähteet väittävät, että suolakurkkumehulla voi olla terveysvaikutuksia. Alla on muutamia yleisimpiä väitteitä ja mitä tutkimuksella on sanottavaa:

Väite: suolakurkkumehu hyödyttää urheilusuoritusta

Jotkut ihmiset ajattelevat, että suolakurkkumehun korkea natriumpitoisuus voi lisätä nesteytystä ennen harjoittelua ja parantaa suorituskykyä.

Tutkimuksissa on kuitenkin saavutettu ristiriitaisia ​​tuloksia.

Esimerkiksi vuonna 2014 tehdyssä tutkimuksessa osallistujat kuluttivat 3 oz suolakurkkumehua 100 kiloa painoa kohti ennen harjoittelua. Mehulla ei ollut vaikutusta juoksusuoritukseen, hikoilunopeuteen tai kehon lämpötilaan.

Samaan aikaan jotkut ihmiset ajattelevat, että suolakurkkumehun juominen liikunnan jälkeen on terveydellistä hyötyä.

Vaikka jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että mehun juominen auttaa lisäämään veden saantia ja veren natriumpitoisuutta harjoituksen jälkeen, toiset eivät ole löytäneet vaikutuksia.

Alarivi: Pienillä suolakurkkumehumäärillä ei todennäköisesti ole merkittäviä vaikutuksia liikunnan suorituskykyyn.

Väite: suolakurkkumehu parantaa lihaskramppeja

Vuonna 2010 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että lihaskrampit voidaan ratkaista 1,5 minuutissa juomalla 1,5 oz suolakurkkumehua jokaista 100 lb: n painoa kohti.

Myös palautuminen oli 45% nopeampi mehun juomisen jälkeen kuin sen jälkeen, kun ei ollut juonut lainkaan nestettä.

Tutkijat ehdottivat, että jotain suolakurkkumehussa saattaa laukaista refleksin suussa ja lähettää signaalin hermoille kouristusten lopettamiseksi.

Tämän vaikutuksen vahvistaminen vaatii kuitenkin lisää tutkimuksia.

Bottom line: Todisteet viittaavat siihen, että suolakurkkumehu voi auttaa lievittämään lihaskramppeja, mutta tarvitaan lisää tutkimusta.

Väite: suolakurkkumehu vähentää vatsakipua

Etikka on suosittu koti korjata vatsavaivoja. Se sattuu olemaan myös tärkein ainesosa monissa kaupallisesti tuotetuissa suolakurkkuissa.

Anekdoottien todisteiden mukaan lasi suolakurkkumehua voi auttaa lievittämään vatsakipua. Jos tämä on totta, mehulla voi olla tämä vaikutus, kun kipu johtuu alhaisesta mahahapon tuotannosta, tilasta, jota kutsutaan hypoklorhydriaksi.

Näissä tapauksissa suolakurkkumehun happamuus voi auttaa palauttamaan vatsan happamuuden terveelle tasolle.

Kenenkään, jolla on haava, ei kuitenkaan pidä kokeilla tätä lääkettä - eikä sen tehokkuudesta ole tieteellistä näyttöä.

Bottom line: Ei ole tieteellistä näyttöä siitä, että suolakurkkumehu voisi lievittää vatsakipua.

Väite: suolakurkkumehu parantaa krapulaa

Krapulat johtuvat osittain kuivumisesta, ja suolakurkun mehussa oleva suola voi kannustaa ihmisiä juomaan enemmän vettä.

Ei ole tieteellistä näyttöä siitä, että suolakurkun mehu olisi tehokkaampi kuin mikään muu suolainen juoma. Tämän lääkkeen kokeileminen ei todennäköisesti ole haitallista.

Bottom line: suolakurkkumehu voi kannustaa ihmisiä juomaan enemmän vettä, mikä voi auttaa lievittämään krapulaa, mutta mikään tutkimukset eivät tue tätä kodin korjaamiseksi.

Väite: suolakurkkumehu rauhoittaa auringonpolttamia

Pickle mehu on myös suosittu lääke auringonpolttamiin.

Jotkut ihmiset levittävät mehua suoraan iholle tai liottavat paperia mehussa ja asettavat paperin auringonpolttama-alueelle.

Silti, kuten monien muiden kansanlääkkeiden kohdalla, mikään tieteellinen tutkimus ei ole tutkinut tämän lääkkeen tehokkuutta.

Bottom line: Tieteellisen tutkimuksen puutteesta huolimatta suolakurkun mehu on edelleen suosittu koti korjata auringonpolttamia.

Väite: suolakurkkumehu lievittää jaksokramppeja

Tutkimuksessa ei ole tutkittu, vähentääkö suolakurkun mehu erityisesti kuukautiskipuja. Se voi kuitenkin lievittää aikakramppeja samalla tavalla kuin se rauhoittaa muita kramppeja.

Suolakurkkumehun erittäin korkea natriumpitoisuus voi myös auttaa vähentämään suolaisen ruoan halua, jota jotkut ihmiset kokevat ennen jaksojaan tai niiden aikana.

Bottom line: suolakurkku mehu voi auttaa lievittämään kuukautiskipuja samalla tavalla kuin se helpottaa kramppeja liikunnasta, mutta mikään tutkimus ei ole vahvistanut tätä.

Väite: suolakurkkumehu taistelee tautia vastaan

Jotkut lähteet väittävät, että suolakurkkumehu voi lisätä ruoansulatusta ja immuunitoimintaa vähentäen samalla syövän ja sydänsairauksien riskiä.

Tällaiset terveysväitteet ovat epäilyttäviä. Tästä huolimatta edut, jos sellaisia ​​on, saattavat johtua suolakurkkumehun antioksidanteista ja probiooteista.

Silti, vaikka on mahdollista, että mehulla voi olla antioksidanttivaikutus, suolakurkkumehun antioksidanttipitoisuutta ei ole tutkittu.

Probioottien suhteen etikalla kovettuneet marinoidut vihannekset saattavat maistua hyvältä, mutta ne ovat todennäköisesti steriilejä - eivät sisällä terveellisiä bakteereja.

Vain käynyt, pastöroimaton suolakurkku sisältää hyödyllisiä bakteereja. Fermentoituja suolakurkkua varastoidaan ruokakaupan kylmäsäilytysosastossa, kun taas jäähdyttämättömässä hyllyssä on todennäköisemmin etikka-säilöttyjä suolakurkkua.

Jopa käynyt suolakurkkua ei kuitenkaan pakata probioottista boolia, jota jogurtti ja muut probioottiset elintarvikkeet tekevät.

Lisäksi henkilön olisi juotava useita lasillisia suolakurkkumehua päivässä saavuttaakseen terapeuttisen annoksen.

Bottom line: suolakurkkumehu voi sisältää antioksidantteja ja probiootteja, mutta siitä on vähän todisteita. Ei ole tieteellistä näyttöä siitä, että suolakurkkumehu suojaa sairauksilta.

Väite: suolakurkkumehu auttaa hallitsemaan verensokeria

Kroonisesti kohonnut verensokeri voi johtaa tyypin 2 diabetekseen ja laajaan valikoimaan muita kroonisia sairauksia.

Mielenkiintoista on, että kaupallisesti valmistetussa suolakurkkumehussa oleva etikka voi auttaa alentamaan verensokeria.

Tutkimus osoittaa, että etikka voi parantaa kehon vastetta insuliinille ja vähentää merkittävästi verensokeria aterioiden jälkeen.

Kuitenkin, jos henkilö käyttää lääkkeitä, jotka alentavat verensokeria, hänen tulisi tarkistaa lääkäriltä ennen suolakurkkumehun juomista.

Bottom line: Etikkaa sisältävä suolakurkku mehu voi auttaa rajoittamaan verensokerin nousua syömisen jälkeen.

Sivuvaikutukset

Vaikka suolakurkkumehu voi olla joitain terveysvaikutuksia, se ei ole kaikille.

Tässä on joitain tekijöitä, jotka on otettava huomioon ennen kuin lisäät sen ruokavalioon:

• Korkea natrium: Liiallinen suolan määrä voi johtaa vedenpidätykseen, turvotukseen ja turvotukseen.
• Kohonnut verenpaine: Veden pidättyminen syömällä suuria määriä suolaa voi lisätä verenpainetta.
• Ruoansulatushäiriöt: Liian suolakurkkumehun juominen voi johtaa kaasuun, vatsakipuun ja ripuliin.
• Kouristukset: Jotkut lääkärit ovat huolissaan siitä, että suolakurkkumehun juominen voi todella aiheuttaa elektrolyyttitasapainoa ja pahentaa kouristelua. Tutkimukset eivät kuitenkaan tue tätä.

Bottom line: Suolakurkkumehun juominen on yleensä turvallista, vaikka voi olla hyvä idea keskustella riskeistä lääkärin kanssa ennen sen kokeilemista.

Yhteenveto

Tutkimus osoittaa, että suolakurkkumehu voi auttaa rauhoittamaan kouristuksia ja pitämään verensokeritasot kurissa.

Ei ole kuitenkaan todisteita siitä, että nämä edut olisivat yksinomaan suolakurkkumehua. Esimerkiksi oliivipurkin tai marinoitujen paprikoiden mehu voi tarjota samat terveysvaikutukset.

Muiden suolakurkkumehua koskevien terveysväitteiden osalta todisteet ovat parhaimmillaan anekdootteja.

Jokainen, joka haluaa kokeilla suolakurkkumehua, voi juoda sen suolakurkkupurkista tai ostaa mehun verkossa.